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왜사먹니

고품격 로스트 치킨 황금레시피

통닭을 사놓고 뭘만들까 고민스럽다면
너무너무 쉽고 간단하지만, 비쥬얼은 고급스런 로스트 치킨 추천드려요!
겉바속촉으로 껍질부터 닭가슴살까지 맛있답니다 ^^


제가 참고한 레서피 원글 주소입니다.
The recipe that I used in this video is from :
https://cafedelites.com/garlic-herb-butter-roast-chicken/
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
레시피는 동영상을 참고해주세요~
올리브유, 녹인버터, 화이트 와인을 섞어줍니다. 레몬은 반개를 즙을 짜 줍니다.
손질된 생닭에 섞어준 액체소스를 발라줍니다.
겉면에 발라주고,안쪽에도 넣어주고, 살과 껍질사이 공간을 만들어서 넣어줍니다.
다진 마늘을 겉면에 문질러 발라주고, 닭안쪽에 통마늘을 가로로 잘라 (통으로 잘라서) 넣어주고, 레몬 반개와 로즈마리 (선택사항)를 넣어줍니다.

오븐을 220도 (화씨는 430도)로 예열해줍니다

예열된 오분에 닭을 1시간 15분 정도 구워줍니다.
준비된 야채를 함께 구워주는데, 야채는 익는데 시간이 덜 소요되기 때문에 감자는 40분, 브로콜리와 양파는 20분 정도만 구워줍니다.
1시간 15분이 지나면 온도계로 닭내부 온도가 74도 이상인지 확인해줍니다.
접시에 야채와 함께 담아줍니다
팁-주의사항
화이트와인을 넣어주면 훨씬 맛있습니다. 와인의 종류는 달지않은 샤도네와 소비뇽 블랑으로 해주세요.

등록일 : 2021-04-28 수정일 : 2021-04-28

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레시피 작성자About the writer

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