초간단 시원한칼칼! 오징어무국

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초간단 시원한칼칼! 오징어무국

대왕오징어 귀채를 주문해서 받았는데, 양이 많아서 다양하게 해먹으려다보니 국까지 하게 되었네요^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 오징어
500g 구매
무
1/2개 구매
대파
1줌 구매
다진마늘
1스푼 구매

[양념]

고춧가루
5스푼 구매
꽃소금
1/2스푼 구매
육수 분말 꽃게육수분말
1스푼 구매
국간장
4스푼 구매
물
1.5L 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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물1.5리터에 무1/2를 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 10여분 먼저 끓일께요~
- 무를 많이 넣으면 시원달달한 국물이 되서 좋아요^^ 따로 육수를 내서 끓이진 않았습니다~

대파 한 줌과 다진마늘1스푼을 넣고 센 불에 팔팔 끓입니다!
- 냉장고에 떠돌아다니는 양파가 아주 조금 남아있어서 함께 넣어버렸어요~

칼칼함을 위해 고춧가루5스푼과 국간장4스푼을 넣어줄께요~
- 매운맛을 좋아하시는 분들은 고춧가루를 1~2스푼 더 추가하셔도 좋을 것 같네요^^

시원한 육수를 내야할 때 시간을 절약하고 싶어서 꽃게육수분말(압착형)을 구매했는데, 이번에 처음사용해 보았네요! 1개를 넣어줬는데 와~ 정말 시원하고 맛있었어요 ㅎㅎ 저는 이걸 넣었기 때문에 진행내용에 추가했는데 안 넣으셔도 무방합니다!

제가 사용한 냉동대왕오징어 귀채예요~
-1kg을 주문했는데 반 씩 소분해 두었던 상태라 500g 정도 되는 양입니다! 이거 다 사용했어요! 끓이면 사이즈가 작아지기 때문에 많이 사용하셔도 먹으면서 건질 수 있는 오징어의 양은 많지 않더라구요ㅎㅎ

오징어를 넣고 10여분 더 팔팔 끓일께요

약간 심심한 듯해서 꽃소금을 반스푼 추가했더니 개인적으로 간이 딱 맞았어요~~~
- 오래오래 끓여주시면 무도 완전히 흐물흐물하게 익어버려서 더 먹기도 좋고, 오징어에서도 시원함이 추가되서 국물이 진짜 끈내주게 맛있어 진답니다!! 저는 물만두도 넣어서 끓여먹었는데 너무 맛있었어요^^

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2021-04-19 수정일 : 2021-04-20

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#초간단국 #오징어무국 #오징어국 #집반찬

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