새송이 꽈리고추볶음!

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곰배밥상

새송이 꽈리고추볶음!

새송이 버섯의 쫄깃한 식감과 꽈리고추의 아삭함을 함께 즐길수 있는 꽈리고추 새송이버섯 볶음을 소개합니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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각 재료는 깨끗이 손질해서 준비합니다.
새송이 버섯은 물에 가볍게 한 번 헹궈 주시거나 키친 타올로 닦아서 사용하시면 좋아요.
꽈리고추도 깨끗이 씻어 주고 마늘은 다져서 사용해도 좋고 편 썰어 사용해도 좋습니다.
색감을 살리기 위해 홍고추나 파프리카를 넣어 주시면 좋겠죠.

새송이버섯 은 대가리와 기둥을 분리해서 너무 가늘지 않게 채썰어주세요.

마늘도 편썰어 주시고 꽈리고초는 길게 한 번 어슷 썰기하듯 반 갈라주세요. 파프리카나 홍고추도 길이로 가늘게 썰어주세요.

참기름과 깨를 제외한 분량의 재료로 간장 소스를 만들어 주세요.

먼저 팬에 식용유를 두르고 중불에서 편 썬 마늘을 먼저 볶아주세요.

마늘향이 올라오고 노릇노릇하게 볶아줍니다.

그리고 새송이 버섯을 먼저 넣고 볶아주세요.

새송이 버섯이 부드러워 졌으면 간장소스 넣고 계속 볶습니다.

꽈리고추와 파프리카도 넣어주세요.

마지막엔 센불로 켜서 수분을 조리면서 짧게 볶아주세요. 적당히 간이 배였으면 불을 끄고 마무리합니다.불을 끄고 깨와 참기름 또는 들기름을 살짝 둘러주세요.

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등록일 : 2021-03-21 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

sns

요리 후기 1

덕배네 2023-03-24 16:00:55

아니 제가 진짜로 귀찮아서 후기같은거 잘 안남기는데 제가 먹어본 꽈리고추 들어간 요리중에 제일 맛있어요!ㅜㅜㅜㅜ 볶아서 따끈할때 먹었는데 밥한그릇 뚝딱이었어요. 레시피 감사합니다♥

댓글 0

#새송이버섯 #꽈리고추 #초간단요리 #매일반찬 #비만 #다이어트

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