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승혜의야미로그

콘샐러드 만들기 모두가 좋아할 옥수수콘 요리예요 :)

누구나 만들 수 있는 옥수수콘 요리,
콘샐러드예요 ^^
통조림 옥수수는 정말이지,
다양한 요리들을 만들 수 있는 재료라서
개인적으로 정말 좋아하는데요!
샐러드로 안 만들어보면 섭섭하죠~~~
색감도 예쁜 콘샐러드 만들기 ♥
우리 함께 섞어보자구요 :)
4인분 20분 이내 아무나
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무지개 콘샐러드를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

캔옥수수 500g, 마요네즈 100g, 빨강 파프리카&노랑 파프리카 1/2개씩, 당근 1/2개, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 연유 30ml, 레몬즙 3큰술, 소금 약간

알록달록 예쁜 비주얼을 위해
빨주노초 채소들을 준비해보았어요 *^^*
이왕이면 예쁘게 만들어서 먹으면
더 기분이 좋으니까요!
집에 있는 자투리 채소를 사용하셔도 좋습니다.
빨강 파프리카랑 노랑 파프리카 1/2개는
찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 안쪽에 있는 흰 부분과 씨를
깔끔하게 제거해 줍니다.
초록초록한 꼭지 부분도 떼어내주세요.
당근과 오이 1/2개도 마찬가지로
흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 끝부분을 조금만 잘라줍니다.
저는 세척 당근을 사용했는데요!
세척되지 않은 흙당근 같은 경우에는
채칼을 이용해서 겉껍질을 얇게 깎아준 뒤,
끝부분을 잘라주시면 돼요~
양파는 매운맛을 제거하기 위해
잘게 다져서 찬물에 10분 정도 담가주세요.
그리고 나머지 야채들,
파프리카, 당근, 오이는 옥수수콘과 비슷한 크기로
작게 썰어줍니다.
빨주노초 무지개 구름 위에 양파 보름달이 크게 떴네요
ㅋㅋㅋ
캔옥수수 500g은요!
체에 밭쳐 물기를 자연스럽게 빼주세요~
벌써부터 보기만 해도 입안에서
톡톡톡 터질 것만 같은 옥수수 알맹이들 ^^
물기가 빠진 캔옥수수 500g은
믹싱볼에 모두 담아주세요.
그리고 찬물에 10분 이상 담가 매운맛이 빠진 양파도
물을 빼서 넣어줍니다.
그리고 빨주노초 야채들을 몽땅 넣어주세요~~~
여기에 마요네즈 100g을 넣어주시구요!
새콤달콤한 맛을 더해주기 위해
레몬즙 3큰술과 연유 30ml를 넣어주세요.
약간의 간을 위해 소금도 조금 넣어줍니다.
레몬즙 대신 식초를 사용하셔도 좋구요~
연유 대신 설탕을 사용하셔도 좋아요.
하지만 레몬즙과 연유로 만드시면
더욱 맛있는 콘샐러드가 만들어지기 때문에
꼭! 추천드리는 부분이예요.
숟가락으로 골고루
잘 섞어주시기만 하면 완성이랍니다~~~
엄청엄청 간단하죠?
이건 정말 야채만 다지기만 하면 누구나 만들 수 있는
초간단 요리예요.
다양한 야채들의 아삭아삭한 식감이
너무나도 맛있는 콘샐러드예요!
확실히 마요네즈뿐만 아니라
상큼한 레몬즙이랑
달콤한 연유까지 들어가서
굉장히 특이하면서도 맛있어요!!!
진짜 여러분 이거 꼭 만들어서 드셔보세요~
남녀노소 누구나 좋아할 간식이예요 ^^
요런 샐러드는 숟가락으로
팍팍 떠먹어야 제맛이죠~~~ㅋㅋㅋ
톡! 쏘는 콜라랑 먹으면
어떤 간식도 부럽지 않아요ㅋㅋㅋ
마요네즈까지 듬뿍 들어가서
든든하기까지 한 간식이예요.
야채를 싫어하는 아이들도
자연스럽게 맛있게 먹을 좋은 샐러드랍니다.

등록일 : 2021-03-13 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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