오징어볶음 레시피

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용식이네식탁

오징어볶음 레시피

밥 반찬으로 먹다가 막판에 밥에 비벼먹으면 딱!!
오징어볶음 만들기♡

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 특대
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
양배추
구매

[양념장]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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양파,대파,양배추를 썰어주세요
▷저는 썰어서 판매하는 양배추를 활용하였는데요. 직접 자를때는 얇지않은게 좋아요
▷당근이나 고추는 취향것 추가해주세요

파기름용 대파 1~2T정도 송송썰어 준비해주세요

오징어를 깨끗히 씻어주세요
▷오징어다리의 빨판부분은 특히 신경써서 씻어줍니다

칼집을 낼때는 생각보다 깊게 내야 예쁜 모양으로 칼집을 낼수 있어요

오징어볶음 양념장 만들어요
▷고춧가루와 참기름만 제외하고 모두 섞어주세요

식용유 2T정도에 파기름을 내주세요

파가 노릇해지면 고춧가루를 넣고 볶아주세요
▷최약불로 하셔야 고춧가루가 타지않아요

오징어를 볶아주세요

오징어가 익을때까지 볶아줍니다

특대사이즈 오징어 한마리나, 작은오징어 두마리 정도 분량의 양념장인데요.
양념을 모두 넣지말고 일부는 남겨두셨다가 나머지는 간을보며 추가해주세요

양념장과 잘 섞어준후에

썰어둔 채소를 넣고 볶아주세요

이 과정은 선택사항인데요.
불을 끈 후에 고추나 참기름을 추가해주세요
▷저는 홍고추만 넣고 참기름은 추가하지 않았습니다.

그릇에 얌전히 담고 통깨 올려주세요

오징어 볶음은 밥에 올려 덮밥으로 쓱쓱 비벼먹어도 참 맛있지요~

오징어볶음 맛있게 만들어드세요^^

: 파기름,고추기름은 생략가능합니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-09 수정일 : 2021-03-10

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

sns

요리 후기 1

예롱82 2021-04-02 14:46:33

레시피 보고 잘해서 먹었어요 맛 있게 잘 먹었어요 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2021-04-02 14:46:33

맛있게 드셨다니 제가 더 기분이가 좋은 느낌이에요♡ 댓글 감사합니다^^

댓글 0

#오징어볶음 #오징어덮밥 #오징어 #볶음 #덮밥

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