감칠맛 가득 돼지 다짐육 부침개

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요알남Mingstar

감칠맛 가득 돼지 다짐육 부침개

돼지고기 다짐육을 이용하여 부침개를 만들어 보세요. 그냥 먹어도 맛있지만 마요네즈, 돈가스 소스, 가쓰오부시와 함께 먹으면 오꼬노미야끼보다 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지 다짐육을 준비한다.

다짐육에 소금, 후춧가루, 간장, 다진 마늘을 넣고 30분 정도 재워둔다.

양파는 다져 준다.

대파는 다져 준다.

청양고추는 다져 준다.

밑간해둔 돼지고기에 야채를 모두 넣는다.

계란, 빵가루, 튀김가루, 참기름을 넣고 섞는다.

팬에 기름을 넣고 튀기듯이 센 불에서 굽는다.

: * 마요네즈, 돈까스소스, 가쓰오부시와 함께 먹으면 더 맛있어요.
* 매운 거 좋아하시면 청양고추를 더 넣어도 됩니다.

다짐육부침개 관련 상품

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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