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백합엄마

바삭하며 탱글탱글 굴전 만들기

영양소가 풍부한 대표적인 해산물 굴!!
글탱글한 굴전 만들기 생각보다 어렵지
않네요.
느끼함 없이 고소한 굴전
어린잎 채소와함께 냠냠~~~


4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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굴은 깨끗이 손질해서 채에
받쳐 물기를 빼 줍니다

굴 손질법 레시피

계란 2개 풀어서 골파,당근
청양고추(홍,청)를 다져서
골고루 섞어 줍니다
*청양고추를 넣으면
니글거름 없이 약간 칼칼하
고 고소함이 더 하여
맛 있어요~~~
쟁반에 찹쌀가루 깔고
물기를 뺀 굴을 하얀 옷으로
입혀 줍니다
너무 많이 입히면 모양도
안나고 맛도 덜하니 톡톡
털어서~
*굴 밑간은 안했어요
자연간으로도 싱겁지
않네요
계란물에 퐁당 담궈줍니다
달군 팬에 식용류 넉넉하게
두르고 하나씩 올려 줍니다
*기름이 넉넉해야 안쪽까지
잘 익어요
불은 중불이나 약불로
해야 타지 않습니다
앞뒤로 노릇노릇 하게
부쳐 줍니다
노릇노릇 탱글탱글 맛있게
잘 익었네요
굴이 가지고 있는 고소한
품미가 더해져서 더 맛있게
먹었습니다
어린채소와 함께 먹으면
느끼하지 않고 바삭한 굴과
고소한 맛까지 맛있게
먹을수 있답니다

등록일 : 2021-02-14 수정일 : 2021-02-15

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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