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저녁노을

맛남의 광장, 시금치국과 시금치볶음

요즘 시금치가 얼었다 녹았다 반복하여 달콤하니 제철입니다. 형부가 텃밭에서 키운 시금치로 시금치죽과 볶음을 따라 해 보았습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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[시금치죽] 대파, 청양초는 송송 썰어주고 대파도 잘게 썰어준비 한다.
밥은 물을 넣고 믹서기에 갈아준다.
돼지고기는 참기름, 청주, 된장을 넣고 볶아둔다.
갈은 밥을 붓고, 끓으면 마늘, 대파, 청양초, 시금치를 넣어준다.
그릇에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
[시금치볶음] 식용유를 두르고 마늘향을 낸 후 돼지고기, 간장, 설탕을 넣고 볶아준다.
간장, 굴소스, 청양초, 시금치를 넣고 숨이 죽지 않게 볶아준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2021-02-05 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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