맛남의 광장, 시금치국과 시금치볶음

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저녁노을

맛남의 광장, 시금치국과 시금치볶음

요즘 시금치가 얼었다 녹았다 반복하여 달콤하니 제철입니다. 형부가 텃밭에서 키운 시금치로 시금치죽과 볶음을 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
물
800ml 구매
시금치
100g 구매
돼지고기
100g 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
대파
1/2대 구매
청양초
1개 구매
돼지고기
100g 구매
시금치
100g 구매
청양초
2개 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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[시금치죽] 대파, 청양초는 송송 썰어주고 대파도 잘게 썰어준비 한다.

밥은 물을 넣고 믹서기에 갈아준다.

돼지고기는 참기름, 청주, 된장을 넣고 볶아둔다.

갈은 밥을 붓고, 끓으면 마늘, 대파, 청양초, 시금치를 넣어준다.

그릇에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

[시금치볶음] 식용유를 두르고 마늘향을 낸 후 돼지고기, 간장, 설탕을 넣고 볶아준다.

간장, 굴소스, 청양초, 시금치를 넣고 숨이 죽지 않게 볶아준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

시금치국 관련 상품

등록일 : 2021-02-05 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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