Name: 양저우 볶음밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 200g; 숙주 200g; 달걀 1개; 밥 2공기; 식용유 2큰술; 참기름 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 칠리소스 1큰술; 설탕 1큰술; 간장 1큰술; 생강술 1큰술; 후춧가루 약간; 대파 1/4대; 다진표고버섯 2큰술; 다진마늘 1큰술; 당근 1/4개

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승승맘h2

양저우 볶음밥 레시피

숙주와 닭고기를 얹은 양저우식 볶음밥이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
200g 구매
숙주
200g 구매
달걀
1개 구매
밥
2공기 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[닭고기양념]

칠리소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[밥양념]

대파
1/4대 구매
다진표고버섯
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
당근
1/4개 구매

노하우

조리순서Steps

닭다리살을 먹기 좋게 썰은 후 설탕, 생강술, 간장, 칠리소스, 후춧가루를 넣어 버무린 후 20분정도 재워둡니다.

닭다리살200g, 설탕1큰술, 생강술1큰술, 간장1큰술, 칠리소스1큰술, 후춧가루 약간

말린 표고버섯은 물에 불려놓습니다.
생표고버섯이 있으신 분은 그냥 사용하심 돼요~^^

닭다리살이 재워지면 달군 팬에 볶아줍니다.

닭다리살이 익으면 깨끗히 씻어 물기를 뺀 숙주를 넣어 볶아줍니다.
숙주의 아삭함을 원하시는 분은 살짝만 볶으세요.
저는 아이들이 먹을 거라 푹 익혀줬어요.

숙주200g

다른 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다.

다진 마늘1큰술

마늘향이 올라오면 다진 당근을 넣어 볶아줍니다.

당근1/4개

당근이 반쯤 익으면 물기를 꼭 짠 후 다진 표고버섯을 넣어 볶아줍니다.

다진 표고버섯2큰술

채썬 대파를 넣어 볶아줍니다.

대파1/4대

채소를 한 쪽에 몰아놓고 다른 한 쪽에 식용유를 두른 후 계란을 깨뜨려 스크램블해줍니다.

계란1개

스크램블 되면 채소와 함께 섞은 후 밥을 넣어줍니다.

밥2공기

후춧가루와 소금으로 간합니다.

후춧가루 약간, 소금 약간

밥이 볶아지면 불을 끄고 참기름을 넣어 섞어줍니다.

참기름1큰술

볶음밥을 그릇에 담고 닭다리살 숙주볶음을 올려줍니다.

: 숙주의 아삭함을 원하시는 분은 살짝만 볶으세요.

양저우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-22

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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