11,527
상품목록
main thumb
꽃마리♡

새콤달콤 향긋한 미나리오징어 초무침

오징어와 미나리를 새콤달콤 매콤하게 초무침으로 만들어 드셔보세요. 집 나갔던 입맛도 돌아오는
향긋하고 쫄깃한 맛이 최고랍니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 손질 세척하여 준비하세요
미나리는 줄기와 잎 부분으로 반으로 잘라 , 식초물에 20분간 담그어 놓아요. 미나리가 뜨지 않도록 뚜껑이나 접시를 덮어 두어요.
여러번 흔들어 헹구어서 물기를 빼고 준비합니다.
미나리는 먹기 좋은 길이로 잘라요
고추는 어슷 썰어요
양파는 채를 썰어 놓아요
당근도 채를 썰어 놓아요
오징어는 껍질을 벗겨 파채칼로
칼집을 내주어요.
칼집내는 과정은 생략해도 되나, 양념이 배어 들어서 좋아요
끓는 물에 소주 1큰술과 양파 한조각을 넣고 30~40초 오징어를 데쳐내요
데친 오징어는 찬물에 여러번 헹구어 열기를 식혀줘요
오징어를 먹기 좋게 자르세요
양념장을 레시피대로 섞어 만들고,
오징어와 채소에 넣어요
(양념장 간을 보고 싱거우면 간장을 , 단맛이나 신맛은 식초나 올리고당으로 취향껏 맞추세요)
미나리가 숨이 죽지 않게 살살 조심히 버무려 주고,마지막에 통깨를 뿌려서 완성해요
( 먹기 전에 바로 무쳐서 먹어야 미나리가 아삭하고 물이 생기지 않아요 )
향긋한 미나리와 쫄깃한 오징어가
새콤달콤매콤한 양념장과 어울려
행복한 맛을 선사하는 미나리오징어 초무침이랍니다.
밥반찬으로도 좋고, 술안주나 초대음식으로도 아주 좋아요.
맛있는 미나리오징어 초무침
이대로만 만들어 보세요
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2021-01-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

요리 후기 4

미구리대꿁 2021-02-20 19:52:18

너무 맛있게 잘먹었어요. 전 식초랑 간장을 좀 빼고 매실 더 넣었습니다~ 

쉐프의 한마디2021-02-27 23:08:52

감사합니다^^

천상의인연 2021-01-31 11:50:08

덕분에 좋은요리를 만들었읍니다.^^ 

쉐프의 한마디2021-01-31 13:04:56

좋은 말씀 제가 더 감사합니다^^

세아~ 2021-02-14 20:03:39

넘 맛있네요 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2021-02-27 23:08:43

감사합니다^^

댓글 1
파일첨부
만개 특가 상품
더보기

최근 본 레시피