얼큰하고 시원한 꽃게탕 끓이는 법

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승승맘h2

얼큰하고 시원한 꽃게탕 끓이는 법

추운 계절에 생각나는 얼큰하고 시원한 꽃게탕 끓이는 법이에요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
3마리 구매
새우
3마리 구매
무
200g 구매
콩나물
1줌 구매
대파
1/4대 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
육수용멸치
5마리 구매
다시마
1조각 구매
소금
약간 구매
국간장
1큰술 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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멸치와 다시마를 넣어 멸치다시국물을 만듭니다.

국물용멸치5마리, 다시마1장

멸치다시국물이 만들어지면 멸치다시는 건져내고 무를 나막썰어 끓여줍니다.

무200g

게를 손질합니다.
배딱지는 잘라내고 등딱지를 벌려 떼어낸 후 눈과 아가미를 제거해줍니다.
등딱지 안의 모래주머니도 제거합니다.
아가미를 제거한 몸통은 반으로 잘라줍니다.

무가 반쯤 익으면 고춧가루, 고추장, 된장, 마늘을 넣어 양념합니다.

고춧가루2큰술, 고추장1큰술, 된장1큰술, 마늘1큰술

손질한 꽃게와 깨끗히 씻은 새우를 넣어 끓여줍니다.

꽃게3마리, 새우3마리

씻은 콩나물을 넣은 후 뚜껑을 덮어 익혀줍니다.

콩나물 한줌

콩나물이 익을 때까지 뚜껑을 열지 않아요.

콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 대파를 넣어 줍니다.

대파1/4대

소금과 국간장으로 간합니다.

국간장1큰술, 소금 약간

그릇에 담아냅니다.

: 콩나물이 완전히 익을 때까지 뚜껑을 열지 않아요.

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2020-12-28 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#꽃게 #꽃게요리 #꽃게탕 #꽃게탕끓이는법 #꽃게탕레시피 #냉동꽃게탕끓이는법 #꽃게손질법 #냉동꽃게

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