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꽃마리♡

시원한 국물맛 새우전골, 새우탕 끓이기

새우 넣어 끓이는 진한 새우탕, 새우전골은
시원하고 구수한 국물 맛이 일품이에요.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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미리 해물육수를 먼저 준비해 주시구요. 새우는 수염과 다리를 잘라내고 깨끗이 세척하여 준비하세요
채소는 알맞은 크기로 썰어서 준비하세요
끓여 놓은 멸치다시마 해물육수에 무를 먼저 넣고 끓여 주세요
국물이 끓기 시작하면 된장 반큰술을 넣고 풀어 주세요
고추가루 2큰술도 넣어 주세요
그리고 양파와 호박을 넣어 주세요
국간장 1큰술을 넣으세요
다진마늘 1.5큰술을 넣으세요
이제 손질한 새우를 넣고 함께 끓여 주세요
맛술(소주) 2큰술도 바로 넣으세요
중불로 끓여 주세요
새우가 익으면서 거품이 떠오릅니다.
거품을 걷어내 주셔야 맛이 깔끔해져요
새우가 익을때까지 5분 이상 더 끓여 주시고 마지막으로 쑥갓과 대파, 고추, 버섯을 넣고 2~3분간 더 끓여서 마무리 합니다.
간을 보아 부족하면 소금으로 맞추어 주세요
시원하고 구수한 국물맛이 일품인
새우전골이 완성되었어요
국물 맛도 좋지만, 잘 익은 새우도 정말 맛있어요 .
추운 날씨에 뜨끈한 새우탕으로 맛있는 저녁을 준비해 보세요
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등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

포토 리뷰 1
요리 후기 2

하경마미 2021-04-05 21:13:23

쑥갓과 버섯이 없어서 버섯감치미로 대신하고 집에 있는 아르헨티나산 새우를 몽땅 넣고 대파와 청량고추 소금간 조금 무 많이 넣고 끓였는데도 엄청 시원하고 맛있네요. 

천상의인연 2021-01-06 17:39:22

덕분에 요리를 맛나게 만들수 있었읍니다. 

쉐프의 한마디2021-01-09 22:19:35

맛있게 드셨다니 좋아요 감사해요^^

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