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냄비 하나로 끝까지! 돼지갈비볶음탕 더욱 맛있게 만드는법

단짠~한 소스에 큼직한 돼지갈비!
야채들의 풍미가 어우러져 맛과 건강까지 생각한
돼지갈비볶음탕을 소개할게요.

WMF 퓨전테크 냄비로 조리하면
열이 고르게 전달되어 볶음탕의 풍미가 살아나고,
바닥이 매끄러워 표면이 긁힐 걱정 없이
안심하고 빠르게 조리할 수 있어요.
2인분 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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돼지갈비는 찬물에 잠시 담가 핏물을 빼요.
양파, 감자, 당근, 대파, 파프리카는 큼직하게 썰어 준비해요.
냄비에 고기가 잠길 정도로 물을 넣어 한소끔 끓여요. 이어서 돼지갈비와 맛술(혹은 청주)을 넣고 한소끔 더 끓여요.
갈비를 건져 찬물에 한 번 헹궈요.
냄비에 갈비를 먹기 좋게 잘라 넣고, 설탕을 넣어 함께 볶아요.
고기가 살짝 익으면 양파를 넣고 마저 볶아요.
양파가 갈색이 되면 물을 약 500ml 정도 넣고 끓여요.
한소끔 끓어오르면 감자, 당근, 다진 마늘, 간장, 후추를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여요.
수분이 절반 정도 줄면 대파와 파프리카를 넣고, 참기름을 넣어 완성해요.
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등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 3

Nanalove 2020-12-22 11:30:57

너무 쉽게 너무 맛이잇게 아이들도 맛이잇다고 밥 너무맛잇게 먹엇어요.요리초보도 쉽게 할수잇고 좋네요. 요리를 잘못해서 자꾸 시판양념을 사다먹엇는데 이건 시판양념이 1도 필요없이 간편하고 맛잇는 레시피에요. 코로나로 집에서 먹는날이 많으니 맛잇는 요런 레시피 강추강추 

요리인ㅌㆍㄴ 2021-01-22 15:24:17

,한번만들어먹고 너무 쉽게만들고 맛있어서 다시만들어서 두가지로했어요 매운맛으로 불닭소스 고추가루 추가했어요 적당히맵게해서 좋아요 갈비요리가 쉬워졌어요 고맙습니다  

-푸푸 2021-01-15 17:47:24

파프리카가 없어서 브로콜리로 대체했는데 맛있어요~^^ 

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