역시 겨울은 코다리 조림이지~

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윤씨네삼남매

역시 겨울은 코다리 조림이지~

코다리 한팩 사다가 맛난 반찬 만들었어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
4마리 구매
무
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
요리당
1+1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
다시다
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 분량의 재료를 넣고 양념장부터 만듭니다.

무는 1/4개 준비해서 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

그다음 웍에 무 깔고..

양념장 1큰술만 넣고

물 3컵 정도 넣고 무 먼저 익혀줍니다.

요렇게 무가 익을때까지 끓여주세요~

그리고 양파, 대파, 고추도 썰어서 준비하구요.

코다리 손질 해주는데요.
양옆 지느러미, 대가리 모두 가위로 잘라주면 편하게 손질 할 수 있어요~
모두 제거해줍니다.

대가리는 잘라서 버리지 말고 같이 끓여주세요~
그럼 훨씬 더 맛있어 집니다.

이렇게 코다리 손질 다 됐어요~

무가 익었나 젓가락으로 찔러본 다음 익었으면...

코다리 올려주고 양념장 모두 코다리에 펴 발라줍니다.

그 다음 야채 모두 올려주고..

물을 조금 더 추가해서 코다리가 익을때까지 끓여줍니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 익을때까지 끓여주면 됩니다.
대략 20분 정도 끓여주면 됩니다.

다 익었으면 국물 먹어봐서 입맛에 맞게 간 맞춰주고 참기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주면 코다리 조림 완성입니다.

간 맞출때는 소금으로 간 맞춰주면 됩니다.

: 무 대신 고구마 줄기나 감자로 대체해서 조려도 맛있어요~

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2020-11-25 수정일 : 2020-11-26

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#코다리조림 #코다리 #조림요리 #메인반찬 #생선요리

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