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레몬콩

만두장칼국수 만들기

추워지는 가을밤에는 넉넉한 양과 뜨근하고 구수한 장칼국수가 참 매력적으로 다가오죠.
하지만 양은 매번 아쉽고 그래서 만들어본 만두장칼국수 만들기입니다.
1인분 90분 이내 아무나
조리순서Steps
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1인분 냄비에(작은 냄비)물을 가득 받고 멸치를 넣어 강불에서 팔팔 끓여줍니다

강불

파와 청양고추는 총총 썰어주세요.
감자는 길고 약간 두껍께 채썰어줍니다.
호박도 감자와 비슷하게 채썰어주세요.
달걀은 선택이라서 넣고 싶으시면 미리 풀어주세요
고추장과 된장은 미리 섞어서 준비합니다.
육수향이 올라오면서 팔팔 끓기 시작하면 15분 후 멸치를 건져내고 국간장을 넣어주세요.

강불

물이 너무 졸았다 싶으면 국그릇으로 한공기 넣어주시고 다시 팔팔 끓을때 넣어주세요

그리고 고추장된장을 넣고 잘 풀어준 후 15분간 팔팔 끓여주세요

강불

그리고 감자를 넣고 약간 서걱 거릴때까지 익혀줍니다.

강불

감자가 서걱저리면서 끊어지면 호박을 넣어주세요.

강불

그리고 바로 칼국수 면과 물만두를 넣고 강불에서 계속 끓여줍니다.

강불

시판용 면은 얇아서 같이 넣으면 되는데 두꺼운 면일 경우 면을 먼저 넣고 5분 후에 물만두를 넣어주세요.

면이 거의 다 익으면 다진마늘을 넣어주시구요.

강불

그리고 마지막으로 파와 청양고추도 넣어줍니다.

강불

달걀을 넣으실거면 풀어둔 달걀도 휘익 둘러주세요.
그리고 3분정도 팔팔 끓여주면 됩니다.

강불

그릇에 담아서 완성~김가루와 깨를 올려줘도 좋아요.
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등록일 : 2020-10-23 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 요리, 블로거 레몬콩입니다!블로그주소-http://blog.naver.com/qkrch458

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