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눈누난나02

밑반찬 매콤감자조림에 어묵 추가해주니 더~ 맛있는듯~

매콤감자조림하는데 어묵 추가해봤는데 맛있었어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 적당한 사이즈로 깍둑썰기
양파도 깍둑썰기, 대파는 어슷썰기를 해주고
어묵 잘라서 준비합니다.
매콤감자조림 양념장(간장5~6숟가락, 고추가루1숟가락(듬뿍), 고추장1/2숟가락, 올리고당3숟가락, 설탕1숟가락, 다진마늘1/2숟가락) 잘 섞어준 후,
물 반컵 넣고,
양파와 대파도 넣어서 준비해둡니다.
이제 옴폭한 팬에 식용유 살짝 두르고
감자 넣어서 살짝 노릇해질때까지 볶아주다가
어묵 넣고, 양념장을 부어서 잘 섞어준 뒤
뚜껑 덮어서 중불에 보글보글 끓여주면 되는데
감자가 늘러붙지 않게
중간중간 뚜껑열어서 뒤적여 주시고
물이 너무 졸아든다 싶으면 물을 조금 더 추가해서 졸여주세요.
국물이 줄어들어 감자에 양념이 잘 배였다면
완성입니다.
접시에 담아서 식탁위에 올려주면 되겠죠? ^^

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

눈누난나02

http://blog.naver.com/02sesang

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