새우 표고버섯전 ~ 추석요리로 만들어 보세요

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꽃마리♡

새우 표고버섯전 ~ 추석요리로 만들어 보세요

표고버섯 전에 고기 대신 새우를 다져 넣으시면,
고소한 풍미가 맛이 너무 좋아요.
쫄깃한 표고버섯과 새우의 조합 꼭 만들어 보세요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
8개 구매
냉동 생새우
1컵 구매
부추
약간 구매
당근
약간 구매

[양념]

계란
2개 구매
부침가루
1.5큰술 구매
소금
2/3티스푼 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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필요한 재료들은 준비하세요.
채소들은 손질 세척합니다

표고는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요

버섯 밑둥을 가위로 잘라 주세요

자른 버섯 기둥은 버리지 말고 모아 주세요

버섯은 키친 타올로 물기를 닦아 주세요

부추를 잘게 썰어 주세요

표고는 윗 부분을 예쁘게 칼집 내어 주었어요

생새우와 당근, 버섯기둥 잘라 둔것을 차퍼 (다지기도구)에 넣고
다져 주었어요

다지는 도구가 없으면 칼로 잘게 다져 썰어 주세요

다진 재료에 부추를 넣으세요

계란 1개를 깨 넣어주고, 부침가루
1.5큰술을 넣어 주세요

소금 2/3티스푼을 넣고, 섞어서
속을 만들어 주세요

표거버섯 안쪽에 부침가루를 묻혀
주세요 . 그래야 속을 넣었을때 떨어지지 않고 고정이 된답니다
위 쪽은 묻히지 않아요 .

수저로 속을 떠서 버섯 안에 넣어 주세요

속을 넣은 쪽을 부침가루를 한 번 더 묻혀서 고정 시켜 주세요

계란물을 입혀 주세요

팬에 기름을 두르고 약불에 아래쪽부터 익혀 주세요 .
아래쪽을 약한 불로 은근히 오래 바싹 익혀야 , 새우가 익고 겉은 타지 않아요

뒤집어 위쪽도 노르스름하게 익혀 주세요

완성된 표고버섯전에 대추와 잣으로 장식을 해주었더니 ,
예쁜 모양이 더 먹음직스러워 보입니다 ^^
새우를 넣어 고소한 맛이 쫄깃한 표고버섯과 잘 어울린답니다 .

새우표고버섯전 관련 상품

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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포토 리뷰 3

요리 후기 8

쑥oi♡ 2020-10-27 20:14:46

시어머니 생신에 만들었어요. 고기를 안좋아하셔서 새우로 했는데 신랑도 맛있다며 잘먹었어요^^

쉐프의 한마디2020-10-28 09:35:27

가족들이 맛있게 드셔주셔서 기쁘셨겠어요 먹음직스런 사진까지 감사합니다^^

2022-03-30 03:28:06

제작년에 남편쪽 시 외할머님 가족들한테 만들어드렸는데 잘만들었다고 맛있다고 이걸로삼촌하고이모님하고 저희어머님 하고 간장만들어서 내꺼내꺼하면서 드셨더랍니다!^^;; 자주음식해다드리긴했지만 표고버섯전이 더맛있었나봐요 덕분에사랑받고 유용하게 자주해서 먹고있네요 감사합니다

가을에제비꽃 2022-01-31 21:32:51

예쁘게햇다고칭찬하네요ㅡ감사합니다ㅡ레시피

쭌스 2021-06-13 09:49:30

맛있게 잘 먹었어요~~ 레시피 감사합니다~~^^

왼손잡이 80 2022-02-04 15:47:27

맛있어요.^^ 명절전으로도 좋아요

촛새 2022-11-05 18:02:41

가족모임에 맛있다고하네요

기태 쪼아~ 2021-01-07 17:49:14

맛있네요

쉐프의 한마디2021-01-09 22:23:45

후기 감사합니다^^

김성연 2023-11-22 19:30:26

네 레시피 감사합니다 맛나게잘먹어습니다

댓글 0

#표고버섯전 #새우표고버섯전 #명절전 #표고버섯 #표고버섯요리 #새우표고버섯 #전 #전요리 #버섯전

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