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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 오삼불고기 덮밥

바다와 육지의 환상적 조합
남편을 집에 빨리 오게 만드는 메뉴
반전매력 단짠단짠 컴온불고기 덮밥!
울신랑~오늘두 언넝 오삼^.^
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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오삼(컴온) 재료^^
오징어랑 불고기감 앞다리살을 준비해주세요.
오징어는 몸통과 다리를 분리해서 내장과 투명한 뼈를 제거 (살때 손질해달라고 부탁하면 조리시간 단축^^;)
눈과 입을 떼어준 다음 굵은소금으로 박박 문질러 깨끗하게 씻어 준비!
당근, 양파, 대파, (버섯)등을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
손질한 오징어는 양념이 잘 배일 수 있도록 대각선으로 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
*단짠 양념장 만들기.
고추장 1숟가락, 고춧가루 3.5큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 매실청 또는 올리고당 1큰술, 미림 1큰술을 넣고 믹스!

큰술은 약간 질질 흐르는 정도

자른 오징어를 양념장에 넣어주세요.
야채 듬뿍 넣고 버물버물!
오징어는 고기를 익히는 동안 잠시 재워주세요.
돼지고기 200g을 팬에 담고 종이컵 물 1잔을 부어주세요.
후춧가루 톡톡 물이 2/3가 없어 때까지 기름을 쪽 빼주세요.
버무린 오징어를 넣고 중약불에서 잠시(1분30초 정도) 뚜껑을 덮어주세요.
불을 센불로 올리고 후다닥 볶아주세요.

오징어를 오래 볶아주면 질겨져요.

국물이 자작자작해질때 참기름 빙~
통깨 팍팍!
밥을 담아 오삼불고기를 올려주면 매력 한끼 완성!
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등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

요리 후기 1

순둥이요리사 2020-09-20 22:06:59

스트레스가 최고조에 도달할 무렵 매운것이 너무 땡겨 참고해봤는데 맛있네요. 전 베트남고추를 몇개 비벼서 넣어봤더니 정신은 혼미했지만 순간의 짜증은 잊게 할만큼 맛있게 매웠던 한그릇이었네요. 레시피 감사합니다. 

댓글 1
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