크레송 곁들인 옥수수감자샐러드

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재미마미

크레송 곁들인 옥수수감자샐러드

밥없이 한끼식사도 되고 반찬으로 올려도 되는...브런치카페 놀이할 때의 메뉴로도 좋은 메뉴에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(1~2인분)]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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감자는 필러로 껍질벗겨 자르고 삶은 옥수수알 떼어놓은 것도 준비한다.양파는 잘게 다지듯 썰어 찬물에 담가둔다.

옥수수알 두고 먹을 것은 냉동실에 넣고 바로 사용할 것은 냉장보관 했어요.

감자와 생수, 소금을 넣고 삶다가 감자가 거의 익을 무렵 옥수수알을 넣어 함께 삶는다.

감자 삶은 물이 다 졸아서 옥수수알 넣을 때 물 조금 더 보충해주었어요.

다 삶아지면 감자를 매셔로 적당히 으깨고 다진양파를 넣는다.

(사진은 없는데;;)물에 담가 매운기를 뺀 양파는 물을 짜서 넣어주세요. 너무 스트레스 받을 정도로 짤 필요는 없구요;;

마요네즈와 홀스래디시소스를 넣고 버무린다.

마요네즈가 모자라서 홀스래디쉬를 넣었는데 결과적으로 더 맛있게 되었어요.

청양고추 다져넣고 그라인드후추도 갈아넣은 후 접시에 담는다.

감자와 잘 어울린다는 크레송을 곁들였고ㅡ이웃동생이 커피 마시러 온다는 연락에얼른 냉동실에 둔 삶은 옥수수 꺼내 에어프라이어에 구워 함께 곁들였어요.

: 감자를 삶아서 대충만 으깨고 옥수수알은 통조림이 아닌 삶은옥수수에서 떼어내어 놓은 걸 사용해주세요. 다이어트 중이라면 마요네즈 대신 플레인요구르트를 넣어주세요.

옥수수감자샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2020-09-08

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#옥수수감자샐러드 #크레송 #물냉이 #다이어트샐러드 #혼밥 #다이어트 #한그릇밥 #샐러드 #브런치메뉴

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