Name: 참외 깍두기 아삭하고 달콤하게 먹는 여름별미
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참외 2개; 쪽파 조금 (or 부추); 파프리카; 마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 액젓 1큰술; 깨소금 1작은술; 소금 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,422

밥수이

참외 깍두기 아삭하고 달콤하게 먹는 여름별미

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참외
2개 구매
쪽파 or 부추
조금 구매

[옵션]

파프리카
구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

재료와 양념을 준비~ 참외는 살짝 덜 익어 노랗지 않지만 더 아삭하고 식감이 좋습니다 단맛은 익은 것보다는 조금 덜해도 깍두기로 만들어 먹음 차이를 느끼지 못하고 아삭하고 달콤하게 먹을 수 있어요

참외는 깨끗하게 씻어 속을 긁어내주고는 깍둑썰기로 하여 썰어줍니다 이때 껍질은 벗기지 않고 그냥 썰어주는 것이 식감이 더 좋아 저는 껍질을 벗기지 않았어요

깍둑썰은 참외에 소금을 넣어 한 10분 정도만 살짝 절여줍니다 오래 절이면 식감이 별로 ㅋ 절이지 않음 또 수분이 많이 생겨 살짝만 절여 수분기만 빼주세요

참외가 절여지는 동안 파프리카와 쪽파 또는 저처럼 부추를 미리 썰어 놓습니다

10분 정도 후에 보면 수분이 많이 빠졌는데요 씻지 않고 그대로 채반에 바쳐 수분을 마저 빼줍니다

수분이 어는 정도 빠졌으면 미리 썰어놓은 파프리카를 넣고 고춧가루를 먼저 넣어 가볍게 무쳐 놓습니다

그다음에는 마늘과 액젓을 넣어가며 간을 맞춰주세요

마지막에 썰어놓은 부추와 깨소금을 넣어 한 번도 무쳐주면 아삭하고 달콤한 맛이 좋은 참외 깍두기 완성이에요

참외깍두기 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

#참외깍두기 #참외김치 #여름별미 #과일깍두기 #수분이 #많기때문에 #한번에 #많은양을만들기보다나는 #먹을양만 #조금씩만들어 #먹는것아 #더 #맛있게 #먹을수 #있답니다

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(112)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(19)
3

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)
4

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(10)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(138)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(106)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(95)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(346)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(173)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(115)
4

바삭바삭한 꽈리고추멸치볶음

꽃길재희

4.8(42)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(56)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.7(19)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

소세지빵 맛보장 레시피

1

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(32)
2

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(30)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(20)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(14)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

4.9(156)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

참외 깍두기 아삭하고 달콤하게 먹는 여름별미

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피