새우버섯 리소토 고소하고 진한 리소토 만들기

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달콤노을

새우버섯 리소토 고소하고 진한 리소토 만들기

진하고 고소한 리소토 만들어 먹었어요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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쌀을 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼놓아요.
마늘을 얇게 자며요.

양송이버섯은 모양을 살려 잘라요.

양파를 채 썰어요.

끓는 물에 새우를 넣어 데쳐요.

달군 팬에 올리브오일을 두르고 저민 마늘을 넣고 볶아요.
채 썬 양파를 넣고 볶아요.

만가닥 버섯, 양송이버섯, 느타리버섯과 데친 칵테일 새우를 넣어요.

씻은 쌀을 넣고 투명해지도록 볶아요.

우유와 생크림을 3~4번에 나눠 넣으며 쌀이 퍼질 때까지 약 20분 정도 익혀줘요.

쌀이 익으면 소금, 후추로 간을 하고 파마산 치즈 가루를 넣어 완성해요. (집에 파마산 치즈가 없어 리소토를 담은 후 블록 치즈를 갈아 올렸어요. )

새우버섯리소토 관련 상품

등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dnks0206

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