유아/어린이들이 좋아하는 소불고기전골!

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왕눈이의맛있는이야기

유아/어린이들이 좋아하는 소불고기전골!

일명 뚝불~국물이 자작하게 있는 소불고기전골을 만들어봤어요 아이들입맛에 완전 딱이네요~ㅎ

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기양념 ]

조림간장
6큰술 구매
간양파
1컵 구매
올리고당
5큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[전골양념]

국간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
조금 구매
후추가루
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소고기(불고기용)에 양념재료들을 전부섞어서 전날/반나절전에 미리재워두세요
냄비에 재워두었던 소고기를 넣고 먼저 볶아주세요

당면사리를 따뜻한물에 30분동안 불려주세요
*저는 당면사리도 전날 저녁에 담구어놓고 쓴답니다

당근반개를 얇게 채를 썰어서 볶아주고있는 소불고기에 넣고 같이 볶아주세요

소불고기가 거의 볶아졌다면 물1L를 부어주시고 말린팽이버섯을 한줌을 넣어주세요
*생버섯으로 이용시에는 나중에 대파를 넣어주실때 같이 넣어주시면 되세요

끓어오르면 당면사리를 넣고 펄펄 10분을 끓여주시면서 국간장/설탕을 넣어주시고 간이부족하시다면 소금을 추가해주시면 되세요
*단맛은 개인의취향껏 추가하시거나 빼주시면 되세요

대파를 썰어서 넣어주시고 2~3분을 더 끓여주시면 단짠의
소불고기전골/뚝배기불고기가 완성이 되네요
*청양고추1~2개를 썰어서 넣어주셔도 좋아요

: 소고기양념을 전부넣고 믹서기에 갈아서 넣고 소고기에 넣고 잘비벼서 재워두시면 편하세요

소불고기전골 관련 상품

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-29

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

jumb**** 2020-09-08 19:25:04

항상 불백하면서 맛이안나서 고민이었는대 정말맛있게성공했어요!!감사해요~

쉐프의 한마디2020-09-09 09:47:03

ㅎ감사합니다~♡

♡서윤맘♡ 2023-10-15 20:46:08

처음으로 내손으로 분고기 만들어서 전골로해서 먹었어요~너무 맛있어요

쉐프의 한마디2023-10-16 11:50:23

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#뚝배기불고기 #손님접대음식 #아이들반찬 #집들이음식

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