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마미집밥

오리간장불고기

오리간장불고기
오리는 다양하게 요리해서 먹기좋은 매뉴
담백하니 불고기 만들어봅니다
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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오리불고기 재료입니다
오리는
후추약간 설탕2/1.맛술1스푼
로 밑간를 해주세요
그사이 간장양념을 만들어주세요
간장4,매실액2,맛술1,설탕2/1,
올리고당1,생강술1,다진마늘1,
감자는 슬라이스 해주세요
양파는 채썰어주세요
당근도 채썰어주세요
청양고추도 어슷썰기 합니다
냉장고재료 사용하세요
제철식재료 냉이.달래,깨잎,부추등..
팽이도 밑동 제거하고 준비해주세요
대파파절이는 오리사면서
주셔 대체합니다...
오리불고기 곁들일 부재료입니다
달군팬에 오리을 먼저 볶아주세요
볶다가 슬라이스된 감자도 넣어 볶아주세요
어느정도 오리고기.감자가(투명해지면) 익혀지면
양념장을 3/2정도 넣어주세요
강불에서 볶아주세요
나머지 야채도 넣어주고
간을 보면서 나머지 양념도 넣어
볶아줍니다
팽이버섯도 한쪽에서 익혀주세요
오리간장불고기
참기름.통깨을 뿌리고 마무리해주세요
그릇에 오리간장불고기
담아내주세요
대파파절이 한쪽에 올려 같이 한쌈합니다
담백하면서 부드러운 영양만점
간장불고기입니다
팁-주의사항
오리간장불고기에 부재료는
제철식재료 응용(냉이.달래 부추.깨잎.등..)
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등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-07-27

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