시래기 갈치조림 만드는 방법 매콤하고 맛있다!

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윤수학

시래기 갈치조림 만드는 방법 매콤하고 맛있다!

냉동실에 있었던 갈치가 생각나서 집에 있는 무와

시래기를 넣어서 매콤하게 조렸어요

매콤하게 조려서 비벼먹으니 너무 맛있네요

엄마한테 배운 방식으로 만들었는데 역시 맛남

갈치는 원래 맛있는 생선이지만 진짜 맛있네요

시래기도 너무 잘 어울렸어요! 강추합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[갈치조림]

갈치
4~5조각 구매
무
1조각 구매
청양고추
2개 구매
파
1대 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1개 구매
시래기
1덩어리 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 시래기 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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무한조각을 큼지막하게 썰어서 바닥에 깔고
쌀뜨물에 담구어둔 갈치를 무위에 깔아줍니다

시래기는 먹기좋게 썰고 양파 반쪽도 썰어주세요
갈치위에 양파,시래기를 올리고 물 2/3컵 정도
넣어주시면 됩니다! 쌀뜨물있으심 사용하세요
저는 없어서 그냥 패스했어요 :^)

양념재료들을 넣고 잘 섞어주세요!
이 양념이 별거 아닌데 정말 실패가 없는 레시피
진짜 정말 맛있었어요! 매콤하고 감칠맛 대박이고

잘 섞은 양념장을 갈치위에 골고루 얹어주고
냄비 뚜껑을 닫고 불을 올려주세요!
그냥 무가 푹 익을때까지 조려주시면 된답니다
갈치는 보드라운 생선이니까 뒤적뒤적 하지마여
갈치가 다 으스러지거든요! 걍 냅두고 다른짓 고고

청양고추 두개랑 파 반대랑 팽이버섯 준비
먹기좋게 썰어주시구요! 팽이는 잘 뜯어주세요
팽이는 있길래 넣은거예요~ 냉장고 있는 재료들
활용하시면 되니까요! 정해진게 있겠어요~

청양고추 두개랑 파 반대랑 팽이버섯 준비
먹기좋게 썰어주시구요! 팽이는 잘 뜯어주세요
팽이는 있길래 넣은거예요~ 냉장고 있는 재료들
활용하시면 되니까요! 정해진게 있겠어요~

: 쌀뜨물이 있으면 쌀뜨물로 끓이시면 비린내도 잡아주고 좋아요 :)

시래기갈치조림 관련 상품

등록일 : 2020-07-17 수정일 : 2020-07-20

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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