부드럽고 속이 편한 시금치 된장국 끓이기

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뽀식이79

부드럽고 속이 편한 시금치 된장국 끓이기

순하고 부드러운 국물이 생각날때시금치 된장국으로 속을 달래보세요~^^

자극적인 음식들이 너무 맛있긴 하지만, 좀 부드러운 국물에 가볍게 밥말아 김치에 먹고싶을때 있잖아요 왜 ㅋㅋ
아침식사로도, 술마신 후 해장으로도, 맵고 짠 음식에 조금 물릴때도 딱 좋은 시금치 된장국입니다. ^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 물 2대접가득 멸치다시팩 1포를 넣고 육수를 끓입니다. (저는 귀찮아서 시중에 파는 다시팩을 이용 했지만 멸치1줌, 건새우1줌, 다시마 2조각 넣고 끓여도 좋아요)

육수가 끓는 동안에 재료를 준비합니다.
시금치는 여러번 물에 헹궈 흙가루가 제거되도록 깨끗이 씻어 먹기 좋게 한잎씩 손으로 뜯어 놓습니다.
양파는 길쭉하게 썰어주세요.
파는 송송 썰어주세요.

10분정도 끓인 육수를 넣은 냄비에 불을 켜고
된장, 고추장을 거름망을 이용해 풀어줍니다. (거름망을 이용하면 국물이 깔끔해요)

바르르 끓어오르면 씻어서 다듬은 시금치를 넣어요.

시금치가 숨이 좀 죽었다 싶으면 양파, 다진마늘을 넣고 끓입니다.

10분정도 끓어 양파가 반투명이 되면 고추가루를 넣어서 마무리합니다.
얼큰하게 드시려면 청양고추 1개를 넣으세요.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-01

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/onoyoko79

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

aaaaadu 2021-01-16 22:22:29

맛있네요 ㅠㅠ 레시피 감사합니다

댓글 0

#속편한음식 #시금치된장국 #시금치 #아침식사 #해장요리

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