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집밥새댁

집들이음식 추천-밀푀유나베 만들기

지난해, 시댁식구 집들이 때 밀푀유나베를 만들어 보았어요
만든 요리들 모두 맛있다고 해주셔서 정말 뿌듯했어요
손님초대 요리로 괜찮은 국물음식 밀푀유나베 레시피를 소개합니다
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전골 냄비에 물3C,대파1/2,양파1/2,무우1/5,마늘3개,청양고추1개,육수용멸치10마리정도,맛소금,국간장5T을 넣고 육수를 우려낸다
육수가 우러나오면 육수용 재료들은 건져낸다
국간장으로만 간을 맞추면 국물이 짙어지니, 국간장 5T정도 넣은 후 소금으로 간을 맞추면 좋다
이제 밀푀유나베 재료 셋팅할 차례!
먼저 알배추,깻잎을 깨끗이 씻는다
알배추->깻잎->소고기 순서대로 겹쳐준다
겹겹이 쌓은 후, 3~4cm 간격으로 잘라준다
알배추 한개 길이에서 1/4등분씩 하니 적당했다
전골 냄비에 재료를 예쁘게 셋팅한다
냄비에 담으니 꽤 그럴싸하네요
중앙에는 모듬버섯을 넣고, 청경채도 넣어줍니다
준비해둔 밀푀유나베 육수를 넣어서 끓이면 밀푀유나베 완성입니다

등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

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