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이웃사슴

간단한 밑반찬 표고버섯 메추리알장조림 만들기

덥고 습할 땐 불 앞에서 요리하는 게 힘들어서 간단한 밑반찬을 만들어 두고 끼니 때마다 꺼내 먹곤 하는데요.
이 표고버섯 메추리알 장조림이 바로 그중 하나랍니다.
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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메추리알 25알은 삶아서 껍질을 벗기고, 마늘은 끝부분을 잘라 준비한다.
마늘을 도톰하게 편으로 썬다.
표고버섯은 깨끗이 씻은 다음 밑동을 자르고 도톰하게 편으로 썬다.
냄비에 멸치육수 400ml, 간장 7큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 3큰술을 넣고 끓인다.
보글보글 끓어오르면 표고버섯과 메추리알을 넣고 계속 끓이다, 다시 한번 바르르 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 국물이 자작해질 때까지 조린다.
국물이 자작해지면 마늘을 넣고 4분간 더 끓여 마무리한다.

등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-06-17

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 3

모과sss 2020-09-13 07:02:19

와 이거 해서 먹었는데 맛있어요!!! 감사합니다^^~~~ 

쉐프의 한마디2020-09-16 17:00:07

간단하면서도 맛있죠 :-)? 후기 남겨 주셔서 감사합니다!

Mi yeon Cho 2020-10-05 07:46:03

요리 초보가 벌써 다섯 번째 만들어요.  

쉐프의 한마디2020-10-06 10:43:13

와아- 다섯 번째라니! 입맛에 잘 맞으셔서 다행입니다 :-) 사진도 너무 먹음직스러워 보여요! 후기 감사해요!!!

이슬아94 2020-08-05 13:12:25

해볼게요 맛잇을것같아요.  

쉐프의 한마디2020-08-06 14:28:44

네네! 간단하고 맛있답니다 :)

댓글 1
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