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쿡따라

입맛 돋우는 한그릇요리/오징어덮밥

더위로 지친 입맛 달래주는 매콤한 오징어덮밥입니다^^*
다른 반찬 없이도 한그릇 순삭하게 되니 열반찬 안 부러운 매력만점 한그릇요리입니다

2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
오징어는 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

껍질은 벗겨도 상관없지만 껍질째 볶아 주면 간편하고 쫀득한 식감을 더 느낄 수 있어 좋더라구요~

양배추는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 두고
양파는 굵게 채 썰고 파는 어슷 썰기 하고
고추는 동그란 모양 그대로 썰어 주세요~
팬에 식용유 두르고 다진마늘 넣고 볶아
마늘향이 올라오면 양파와 오징어 넣어 주세요~

파 없어 패쓰했는데 다진파도 다진마늘이랑 같이 볶아 향과 풍미 up시켜줘도 맛있어요~

적힌 분량의 고추장, 고춧가루, 간장,
굴소스, 황설탕을 넣고 볶아 준 후
양배추 넣어 주세요~
맛술 넣고 볶아 양념이 골고루 배이면
부족한 간은 소금으로 맞춘 후
파와 고추 넣고 한번 휘저어 준 후
깨를 넣어 주세요~
불 끄고 후추와 참기름 넣고
한번 뒤적어 주면 오징어 볶음 완성~
접시에 밥 담고 오징어 볶음
듬뿍 올려주면 오징어 덮밥 완성~
계란후라이 하나 올려 드셔도 굿~
팁-주의사항
센불에 볶아주면 불향을 살릴수 있어요~

등록일 : 2020-06-15 수정일 : 2020-06-15

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#오징어덮밥#한그릇요리#오징어요리#오징어#덮밥#간단덮밥#해산물#수산물#오징어볶음
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