Name: 밥반찬 애호박 소고기 부채살 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 부채살 150g; 애호박 1/2개; 소금 1작은술; 양파 1/2개; 식용유 2큰술; 다진 홍고추 약간; 다진청양고추 약간; 다진대파 3큰술; 진간장 1작은술; 설탕 1작은술; 굴소스 1작은술; 후추 약간; 다진마늘 2작은술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 깨 1큰술

11,859

lee쉐프

밥반찬 애호박 소고기 부채살 볶음

요즘 아주 쉽게 구할수 있는 애호박을 이용해 소고기 연한 부채살을 넣고 볶아 봤습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

호박은 삼각모양으로 썰어 주세요

*소금에 재워 주세요.
*10분 정도 지난 후 물기를 제거 해주세요.

부채살은 한입 크기로 썰어 주고

*참기름과 깨를 제외하고
*위의 분량의 양념을 (다진마늘은 1작은술)넣고 버무려 주세요.

양파는 사각 썰기를 해주세요

*팬에 식용유를 두르고, *다진마늘 1작은술과 양파와 호박을 넣고 볶아 주세요.

*호박이 살캉하게 익으면
*부채살을 넣고 한쪽에서 볶아 준 후

호박과 같이 볶아 주세요.

참기름과 깨를 넣고

*완성 그릇에 담아 주세요
*청양고추와 홍고추를 올려 주세요

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등록일 : 2020-06-12 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 4

cona 2020-11-02 13:05:59

엄지척~! 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다~ㅋ 구워서 줬을때는 다른부위에 비해서 퍽퍽하다고 잘 안먹었던 큰아이가 너무너무 맛있게 잘 먹네요~ 맛있고 좋은 레시피 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2020-11-02 20:47:05

올려 주신 인증샷보니 넘 맛나게 보이네요.요리를 정말 맛있게 잘 하시는 분 이신가 봅니다.맛있는 요리 많이 하셔서 자녀분들과 함께 정겹고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.항상 건강하세요

성진이맘케이코 2020-06-18 12:19:16

쉽게만들수있고 맛있게 먹었습니다!! 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-06-18 17:41:44

오우~이 요리를 쉽고도 맛있게도 하셨다니 요리를 정말 잘 하시는 분이신가 봅니다. 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난요리 많이 해 맛있게 드시고 언제나 즐겁고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 날씨 건강 관리 유의하세요.