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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 쫄깃쫄깃 수제비

겉절이 올려 한 입 ㅋㅋ
오늘 점심 메뉴로 픽미픽미!
수제비의 생명은 바로 반죽이죠~
쫄깃쫄깃 수제비 만드는 비법 공개 ^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루 10숟가락과 소금 1커피스푼, 설탕 1커피스푼을 넣어주세요.
더 쫄깃쫄깃~ 식용유 1큰술을 넣어주세요.

식용유를 넣어주면 더 찰지고 쫄깃한 식감을 맛 볼 수 있어요.

물은 종이컵 분량 반잔을 준비해주는데요
조금씩 부어가면서 천천히 반죽해주세요.

물을 한번에 부으면 진득진득해져 반죽하기 어려워요.

야채를 손질하는 동안 냉장고에 잠시 넣어주세요.
감자, 양파, 당근, 애호박, 대파 등 야채를 썰어주세요.
멸치다시마육수 1,000ml 붓고 감자를 넣어주세요.

감자전을 할 때처럼
감자 작은것 1개를 갈아 육수에 넣고 끓여주면 국물이 더 구수하고 맛있어요.

쫄깃쫄깃 반죽을 조금씩 떼어 손으로 펴주면서 퐁당퐁당
수제비가 떠오르기 시작할 때까지 끓여주세요.
수제비가 떠오르면 야채를 넣어주세요.
달걀물 빙빙 소금으로 간 맞추기
통깨를 갈아 넣고 잘 섞어 드시면 한끼식사 해결~

더 감칠맛을 느끼고 싶다면 고향의맛 조미료(반숟가락)로 도움 받기^^;

등록일 : 2020-06-08 수정일 : 2020-06-08

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상#수제비#감자수제비#수제비반죽#감자#점심메뉴#초간단#한그릇#밀가루요리#쫄깃식감
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