Name: 깻잎 삭히기..
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 16묶음; 물 16컵; 소금 2컵; 소주 2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,354

윤씨네삼남매

깻잎 삭히기..

삭힌 깻잎김치가 먹고 싶어 사먹을까 하다가 한번 만들어 보고 싶어 만들어 봣네요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
16묶음 구매
물
16컵 구매
소금
2컵 구매
소주
2컵 구매

노하우

깻잎 손질법

깻잎 보관법

소금 조리법

조리순서Steps

우선 깻잎은 4묶음씩 해서 천원에 팔길래 4천원어치 사왔어요.
그래서 16묶음입니다.

우선 씻어주는데요. 굳이 안 씻어도 됩니다. 나중에 삭힌 후에 어차피 담궈둘꺼라 안 씻어도 되니 선택은 알아서 하시면 될거 같아요~

일단 채반에 받쳐 물기 제거해주고요.

누르미가 있는 반찬통이 있으면 거기다 하면 되구요. 저는 누르미가 없어 지퍼백에 넣었어요.
지퍼백에 깻잎 모두 넣어주고요.

물 16컵, 천일염 2컵 넣고..

잘 녹혀줍니다.

다 녹으면 여기에 소주 2컵도 넣어줍니다.
소주는 나중에 골마지가 생기지 말라고 넣어주는거예요~

이렇게 소금물이 완성됐습니다.

지퍼백에 소금물 부어주고 공기 빼서 입구 닫아주면 끝~

이렇게 통에 담아준 다음...

실온에서 3주, 냉장고에서 3주 정도 삭혀준 다음 양념하면 된다고 하니 6주를 기다려 봅니다.

: 알토란에 나오는 방법으로 만들어 봤어요~

깻잎 관련 상품

등록일 : 2020-06-02 수정일 : 2020-06-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#깻잎삭히기 #깻잎 #삭힌깻잎김치만들기 #깻잎요리 #저장식품

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(183)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(28)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(17)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(28)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(15)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(207)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(87)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.9(27)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(134)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.9(107)
3

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(69)
4

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(62)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(58)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(28)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(17)
4

마늘장아찌 깐마늘장아찌 만드는법 레시피

햇살머금은집

4.9(14)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(257)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

5.0(143)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(71)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(44)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(82)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(24)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(20)
4

묵은지 삼겹살 김치찜

로즈의 맛수다

4.8(10)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

4.9(214)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(23)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(20)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(146)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

열무김치 맛보장 레시피

1

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(165)
2

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.8(145)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

4.9(51)
4

짤박한 국물의 얼갈이열무김치~

왕눈이2

5.0(45)

깻잎 삭히기..

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피