건두부무침

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cookingkorea중식보감

건두부무침

건두부, 오이, 당근, 채썰어서 고수를 넣고고추기름과 양념을 넣고 골고루 섞어 만든 밥반찬으로 먹어도 좋고 술안주로도 좋은 무침요리 입니다

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건두부 구매 300그램

오이 구매 1개

당근 구매 1/3개

고수 구매 2뿌리

[양념]

고추기름 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

대파채 구매 1큰술

간장 구매 1큰술

설탕 구매 1큰술

굴소스 구매 1작은술

치킨스톡 구매 1작은술

사과식초 구매 1큰술

발효 식초 구매 1큰술

후추가루 구매 약간

참기름 구매 1작은술

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건두부는 가늘게 채썰어서 준비합니다

오이 당근 채썰고 고수는 깨끗이 씻어서 1센치 크기로 썰어 줍니다

준비한 재료를 볼에 담아서

양념재료를 넣고 골고루 섞어 줍니다

골고루 버무려 그릇에 담아 줍니다

: 고추기름은 시판용 쓰시면 됩니다 고수를 싫어하시는 분들은 넣지 않고 만드시면 됩니다

건두부무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-03 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 5

여용창 2020-12-19 09:06:22

너무 맛있네요. 와이프가 고수를 못먹어서 그것만 빼구 했는데 좋았습니다. ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-12-19 09:53:09

응원과 공감 감사합니다

진은아 2023-04-08 23:53:37

마라탕집에서 9천원내고 먹는 건두부무침하고 똑같음. 그냥 중국식품점에서 사서 야채 없으면 최소 대파넣고 큐민도 좀 넣어주면 끗장남.

소롱이 2023-01-14 12:40:21

양념이 완전 제가 8천원내고 추가하는 마라탕집이랑 똑같아요!!! 감사해요!

솜묭 2020-12-03 16:19:21

개맛있어요 밥솥 다 죽였음 진짜 미친놈이에요 이거 완전 밥도둑

쉐프의 한마디2020-12-03 19:21:57

입맛에 맞으셧다니 저도 감사합니다

매력쟁이 2023-03-02 12:08:17

웬만해서 후기 안남기는데....이거슨 넘나 훌륭한 맛이네여~

댓글 1

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