Name: 돼지고기 대파 김치 조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김장김치잎 8~12장; 목살 300g; 대파 1대; 다시마밑국물 300ml; 집된장 1큰술; 생강 맛술 2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1작은술; 고추가루 1큰술; 참치액 1/2큰술

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lee쉐프

돼지고기 대파 김치 조림

한동안 햇김치를 먹다 보니 잘익은 김장 김치가 생각나네요.
오늘은 김치 냉장고에 보관중인 김장김치와 돼지고기로 김치 조림을 해봤습니다
김치 겉잎은 잘 먹지 않게 되는데 오늘은 겉잎을 이용해서 만들어 봤습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김장김치잎
8~12장 구매
목살
300g 구매
대파
1대 구매
다시마밑국물
300ml 구매

[양념]

집된장
1큰술 구매
생강 맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

잘익은 김장김치 넓은 잎 부분을 준비 해주세요

목살은 길이로 2등분으로 썰어 주세요.

*집된장 1큰술, 생강맛술 2큰술,다진마늘1큰술을 넣고 *목살을 넣고 버무려 주세요.

*굵은 대파는 반으로 갈라 주세요.
*가는것은 그대로 사용하세요.

*배추김치 넓은 잎 2~3장을 펴 놓고,
*목살과 대파를 넣고 돌돌 말아 주세요

한입 크기로 썰어 주세요.

냄비에 다시마 밑국물,고추가루,설탕,참치액을 넣고 저어 주세요.

냄비에 가지런히 세워서 담고 끓여 주세요

국물이 거의 졸아들때까지 조려 주세요.

: *김치속은 떨어내고 말아 주세요.
*참고로 다시마 밑국물 내는 방법입니다( @6930931 )

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등록일 : 2020-04-21 수정일 : 2020-04-22

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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