백종원의 요리 비책, 토마토 달걀볶음

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저녁노을

백종원의 요리 비책, 토마토 달걀볶음

백종원의 요리 비책, 토마토 달걀 볶음 요즘 대저 토마토, 일명 짭짤이 토마토가 제철이죠? 짭짤이 토마토를 활용한 '토마토 달걀 볶음' 레시피로 맛있는 반찬 만들어보세요!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
250g 구매
달걀
3개 구매
식용유 30g
1/4컵 구매
대파
1/2컵 구매
식용유 30g
1/4컵 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
꽃소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 달걀 조리법

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▶ 식용유 조리법

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▶ 진간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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토마토를 세척하여 꼭지를 제거하고 편으로 썰어준다.
대파는 송송 썰어 준비하고, 달걀은 잘 풀어 소금을 뿌려 준비한다.

팬에 식용유를 두르고 스크램블 에그를 만들어 둔다.

팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸다.

대파가 노릇해지면 토마토를 넣어 함께 볶아준다.

프라이팬 바닥에 진간장, 굴 소스를 넣고 누르듯이 볶아준 후 기호에 맞춰 꽃소금으로 간을 맞추고, 후춧가루를 뿌려준다.

만들어 둔 스크램블 에그를 팬에 넣어 함께 볶아준다.
마지막에 참기름을 넣어 섞어준다.

완성 그릇에 담아 깨소금을 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2020-04-19 수정일 : 2020-04-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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