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쿨캣

원팬 토마토 스파게티~라면만큼 쉬운 토마토 파스타 만들기

프라이팬 하나로 완성하는 간단하고 맛있는
'원 팟 토마토 파스타'입니다.
살림의 여왕으로 유명한 마사 스튜어트님의 레시피를
쿨캣식으로 변형해서 만들었어요.
면을 따로 삶거나 부재료를 따로 볶아서 섞는 과정없이
팬 하나로 모든 과정을 줄여서 만든 레시피라 쉽고
빠르고 간단해서 누구나 맛있게 만들 수 있을 거예요~
1인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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프라이팬 하나로 끝내는 맛있는 토마토 파스타
소시지와 양송이는 모양을 살려 도톰하게 썰고 송이 토마토는 4등분 하고 양파는 다져주세요.
먼저 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파를 넣어 잠시 볶다가 다진 마늘, 비엔나소시지 순으로 넣어 조금 노릇해지도록 충분히 볶아주세요.
분량의 물을 붓고 면끼리 서로 달라붙지 않게 중간중간 저어가며 5분간 끓여주세요.
손질한 양송이버섯과 토마토를 넣고 다시 3~4분 끓여주세요. 식감을 살리려고 시간차를 두었습니다. 만약 번거롭다면 처음부터 물과 함께 넣고 끓이셔도 괜찮아요.
끓이면서 물이 많이 줄어들어 부족하다 싶으면 물을 약간씩 더 부어 보충해 주시면 됩니다.
토마토소스와 다진 청양 고추를 넣고 2~3분간 볶아주고
파마산 치즈 가루를 적당량 넣어 버무린 후
후춧가루를 넣어 마무리하면 완성입니다.

기호에 따라 마지막에 바질 등의 허브를 약간 넣어 주면 훨씬 맛있어져요.

면을 익히는 정도는 기호에 따라 시간 조절을 해주세요.
10분 정도 지난 후부터 면을 한 가닥씩 집어 맛을 보는 게 제일 정확하답니다:)
팁-주의사항
파스타 1인분(100g)에 물은 300ml 정도..!
하지만 불의 세기, 팬의 크기 등등.. 다양한 변수가 생길 수 있으니 물은 상황에 따라 적절히 조절해 주세요!
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등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2020-04-14

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