Name: 안매운 오징어덮밥♡
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 애호박 1/4개; 표고버섯 1/2개; 대파 적당량; 다진마늘 1T; 굴소스 1/2T; 맛술 1/2T; 국간장 1/2T; 소금 1t; 후추 톡톡; 멸치육수 350ml; 전분물 감자전분3t; 물 약간

4,646

김남매의삼시세끼

안매운 오징어덮밥♡

매콤한 오징어덮밥이 먹고싶어서 저희부부는
매콤한 오징어덮밥을, 아이들은 안매운 오징어덮밥을
만들어줬어요♡

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

채소와 오징어는 손질해서 준비해주세요

채소는 먹기좋은크기로 썰어줍니다

오징어는 아이들이 먹을꺼라 몸통부분만 사용할꺼에요
키친타올을 오징어 껍질부분에대고 껍질과키친타올을 같이잡아 뜯어주세요
이렇게하면 오징어껍질 제거하기 편하답니다^^

오징어도 먹기좋은 크기로 잘라주세요 :-)
저는 3cm정도로 잘랐는데 여섯살,세살아이도 잘먹었어요

팬에 기름과 다진파를 같이 넣어주시고 불을켜주세요
(파기름내기)

파기름을내고 채소를 한꺼번에넣어 볶아주세요

오징어, 소금 1t, 굴소스 1/2T, 후추 톡톡 뿌린후 센불에서 빠르게 볶아주세요

멸치육수를 부어 팔팔끓으면 다진마늘 1T, 국간장 1/2T, 맛술 1/2T를 넣어 끓여주다가 마지막 소금으로 간을 맞추고 전분물(감자전분3t+물 30ml)로 농도를맞춰주세요
2~3분 더 끓여주면 완성

맛있게드세요 :->

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등록일 : 2020-04-09 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

김남매의삼시세끼

서른세살 아빠, 여섯살아들, 세살딸 입짧은 우리가족을 위해 매일같이 요리하는엄마!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도