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초록바람N

100% 통밀쿠키 만들기

오랜만에 통밀베이킹을 해봤어요. 만들기도 쉽고 맛도 좋은 100% 통밀쿠키를 만들어 봤습니다. 커터기로 쉽게 만들수 있는 통밀쿠키에요.얇게 밀어 구우면 바삭하고 고소한 풍미가 참 맛있더라구요. 고소하고 파사삭한~! 100% 통밀쿠키~! 만들어보아요~
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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커터기에 통밀가루와 설탕, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고..
커터기를 짧게 돌려 잘 섞어주세요.
차가운 버터를 넣고 커터기를 돌려, 부슬한 가루를 만들어주세요.
그런 다음 우유를 넣고 덩어리로 뭉칠 정도로 커터기를 돌려주세요.
덩어리진 반죽은..
한덩어리로 뭉쳐 비닐봉투에 넣고,
밀대로 4mm 두께로 밀어 펴주세요. 그런 후 원형커터로 모양을 낸 후,
팬닝한 다음 젓가락으로 구멍 몇개를 내줍니다.
성형이 완료된 반죽은 오븐 예열하는 동안 잠깐 냉장실에 넣어둡니다.
170도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도, 쿠키 주변이 노릇하게 색이 들 정도로 구워줍니다. 식힘망에서 완전히 식히면 바삭 고소한 통밀쿠키가 완성~!

오븐

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등록일 : 2020-03-08 수정일 : 2020-09-24

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