고주바로 만든 매콤한 밥도둑 고추장물

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노루네

고주바로 만든 매콤한 밥도둑 고추장물

청양고추를 이용해 입맛 살려주는 멸치 고추장물 입니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
10개 구매
고추
10개 구매
홍고추
3개 구매
들기름
3스푼 구매
맛간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
멸치
1공기 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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멸치는 달군 팬에 볶아 비린내를 제거하고 ~ 반으로 갈아 주는게 정석이지만 고주바라 통째로 만든답니다

청홍고추는 잘게 다져 준비하고

팬에 들기름 두루고 다져논 청홍고추를 볶다가 맛간장 액젓1스픈 물1/3컵 맛술2스픈 올리고당 2스픈 넣어 바글바글 끓이다가

따로 볶아논 멸치를 넣고 볶아 주세요

농도는 취향에 따라 조절하면 됩니다

매콤하고 짭쪼롬해 밑반찬으로 두고 먹기에 좋답니다

고추장물 관련 상품

등록일 : 2020-03-05 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

김혜민2 2020-03-13 16:19:10

넘맛잇게됫어요^^

쉐프의 한마디2020-03-13 17:35:22

고주바 고추장물 밥에 비벼 먹으면 입맛도 살아나고 맛있게 드실 수 있을거예요 리뷰 감사합니다

댓글 0

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