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-향쿡HyangCook

고갈비만들기/양념장 죽이는 고갈비/단체급식,구내식당 인기 레시피

구내식당에서 핫한 고갈비 레시피에요~^^
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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#고등어 손질하기
1. 간고등어를 쌀들물에 30분정도 담궈 짠맛을 빼주세요
2. 깨끗이 손질해주세요

고갈비는 간고등어로 하는 것이 좋아요!

3.깨끗히 손질한 고등어~!
4.자세한 고등어 손질은 유튜브를 통해 확인해주세요!
#야채썰기
1. 청양고추 5개를 쫑쫑 다져주세요
2. 대파도 쫑쫑 다져주세요

쪽파가 더 좋은데, 없어서 대파로 했어요 ㅎㅎ

#고등어굽기
1. 큰 후라이팬에 고등어를 밀가루에 묻혀 구워주세요
#양념장 만들기
1. 마늘 1주걱
2. 생강 반주걱 정도
3. 굴소스 반주걱
4. 고춧가루 3주걱 반
5. 고추장 반주걱
6. 간장 1주걱반
7. 설탕 1주걱
8. 물엿3주걱
9. 맛술1국그릇
10. 후추 조금 (적당히 넣어주세요)
11. 참기름 1주걱
12. 다져놓은 청양고추와 파1/2를 넣어주세요
13. 남은 파 1/2은 나중에 쓸거에요!
14. 양념을 바글바글 끓여주세요!
#고갈비 만들기
1. 구웃 고등어의 기름기를 뺀 다음에 양념장을 발라주세요!
2. 마지막으로 파와 깨를 뿌려주세요
맛있는 고갈비 만들기 완성!
구내식당에서 핫한 고갈비 꼭 만들어보세요~

등록일 : 2020-01-11 수정일 : 2020-01-12

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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요리 후기 1

박상현93 2020-05-09 01:52:46

맛잇어용!! 

댓글 1
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