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요리하는민민

통삼겹살로 만드는 차슈 덥밥

고기속에 간장향이 속속 배여
맛있는 차슈덥밥!!
몇달전 일본여행에서 먹고온
차슈덥밥이 생각나서
만들게 되었습니다~☺️
사실 예전부터 차슈를 만들어 먹어보고
싶었지만 시간이 오래걸리는
레시피라 미루고 미뤄서 드디어
만들게 되었네요ㅎㅎ
시간이 오래 걸리는 만큼 맛있는
음식이라서 기대가 됩니다
3인분 120분 이내 중급
조리순서Steps
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양파는 4등분 해주세요.
파는 4등분 해주세요.
간장 1컵, 물 3컵, 설탕 1/2컵, 미림 1/4컵과
손질한 양파, 파, 마늘을 냄비에 넣고 끓여주세요.
통삼겹살을 강불에서 모든 면을 꼼꼼히 구워주세요.
냄비에 올려둔 물이 끓으면 월계수잎, 후추를 넣어주세요.
삼겹살이 바삭하게 다 구워졌다면 냄비에 넣고 1시간 정도 끓여주세요.
양파 1개를 채썰어 주세요.
팬에 기름을 두른후 양파를 볶다가 차슈를 끓이고 남은 국물을 넣어서 같이 졸여주세요.
1시간 정도 지난 후 차슈를 꺼내어 먹기좋게 썰어주세요.
그릇에 밥을 넣고 양파와 차슈국물을 끓인 양념장을 2/3 만큼 넣어준 후 차슈를 올려주세요.
쪽파를 송송 썰어 덥밥 위에 올려준 후에 나머지 차슈 소스를 고기위에 마저 올려주세요.
덥밥위에 계란 노른자를 올려주면 완성 입니다.
팁-주의사항
'재료'에 써둔 재료는 차슈재료이고
'양념'에 써둔 재료는 덥밥 재료 입니다.
차슈는 3인분 ~ 4인분 정도 나와요

등록일 : 2019-12-15 수정일 : 2019-12-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는민민

https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=7060kk 놀러오세요~

포토 리뷰 1
요리 후기 1

rhfitndlw 2020-05-21 00:35:03

잘 먹었습니다 

댓글 0
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