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안녕하세요!
마트에가면 무다발이 많이 나와 있더라구요.
가을무가 보약이라고 하지요.
거기다 요즘 무가 시원하고 달큰하니 참 맛나지요.
지인이 하시는 식당은 가을무를
구입해서 저장고에 보관하며
깍두기를 만들어 사용하신다고 하더라구요.
그만큼 가을무가 맛나다는거겠지요.
가을무는 단단하고 무르지않고 맛도 달큰하고
좋다고 합니다.
그래서 요즘 무로 이것 저것 만들어 먹는답니다.ㅎ
그래서 캔캔맘이 소고기무국 만들어 봤어요.
어릴적 겨울이 되면 친정어머니께서 소고기무국을
자주 끓여 주시곤 했어요.
귀한 소고기를 넣어 끓여 주시던 소고기무국
그때가 생각이 나곤하네요.ㅎ
가을무가 인삼보다 좋다며 쩍쩍 잘라서 입에 넣어 주시던
그시절이 그리워집니다.
캔캔맘의 얼렁뚱땅레시피
소고기무국
시작합니다!
재료
소고기 사태 600g
조각다시마 6장
무우 중간것 1/2개
양파 1개
통마늘 한줌
표고버섯 6개
다진마늘 2T
국간장 2T
대파 2대
소고기는 물에 담가 피를 빼줍니다.
3시간정도 피를 빼주는데 중간 중간 물을 갈아주세요.
소고기를 냄비에 넣고 양파반개와 무 한조각
,마늘한줌을 넣고 끓여 줍니다.
물은 2리터를 넣었어요.
1시간정도 끓여 줍니다.
소고기와 다시마는 건져 놓아요.
양파,무,마늘은 건져서 버리시면 됩니다.
야채는 먹기좋은 크기로 무는 나박썰기,양파는 채썰기,표고버섯도 채썰기,대파는 어슷썰기를 해줍니다.
육수에 무와 양파를 넣고 끓여 줍니다.
소고기사태와 다시마는 먹기좋은 크기로 썰어 줍니다.
다시마와 무도 넣어 줍니다.
다진마늘을 넣어 줍니다.
통마늘을 칼등으로 찧어서 넣어 두었어요.
친정어머니가 마늘도 그때 그때 다져서 넣으면 더 맛있다고 하셨던 생각도 나고 마침
통마늘 사놓은게 있어서 다져서 넣었어요.ㅎ
표고버섯과 대파를 넣어 줍니다.
표고버섯 뿌리부분의 딱딱한 부분을 칼로 잘라내시고요.
그부분을 모아 두었다가 차로 끓여 드시면 좋아요.
말려서 갈아서 국이나 찌개에 넣으시면 감칠맛이 좋구요.ㅎ
대파를 넣으면 국물도 시원하고 더깊은 맛을 내줍니다.
그래서 넉넉히 넣어 봤어요.
친정엄마표 국간장을 넣어 주었어요.
국갸장으로 기본간은 요래 하시구요.
드실때 입맛에 맞게 첨가하시면 됩니다.
중간불에서 20~30분 끓여줍니다.
토탈 1시간 30분정도 끓인다고 보시면 될거 같아요.
무가 좀더 무른게 좋으시면 시간을 늘리시면 되구요.
진한소고기무국이 만들어졌어요.
국대접에 소고기무국을 담고 그위에 대파 쫑쫑 썬거
조금 올려주면 소고기무국완성!입니다.
#무효능
1.기침에 효과
2.소화에 도움
3.장노폐물 배출 효과
4.모세혈관 튼튼하게 만드는데 도움
5.혈관건강에 효과
6.다이어트에 도움
뜨끈한 쌀밥에 말아 먹으면 밥한공기 뚝딱이지요.ㅎ
요즘처럼 날씨가 추울때 소고기무국 한대접이면
한끼식사 제대로 이지요.
뜨끈하고 시원한 소고기무국
추운속 뜨끈하게 데워주지요.
어릴때 친정어머니가 끓여 주시던 소고기무국 만큼은 깊은맛이 나진 않지만 우리아이들 마음속에 남겨질만큼은
이제 끓이게 된거 같아요.
드실때 후추가루 뿌려 드시면 더 맛나구요.
무 많은 요즘 소고기넣고 푹푹 끓인 소고기무국
국물이 제대로 이지요.
표고버섯을 넣어서 향도 좋답니다.
요즘처럼 추운날씨에 아침일찍 출근하는 남편을 보면 미안한 마음이 들어요.
뜨끈한 소고기무국과 밥한공기 차려주면 시원하다며
한그릇 뚝딱 비우고 갑니다.
배웅하고 들어오면 마음이 편안해지더라구요.
나이가 들어가는가 봅니다.ㅎ
저녁식사 준비하셨나요?
아직 이시라면 소고기무국 한번 만들어 보셔요.
진한국물과 무가 어우러져 진짜 맛나답니다.ㅎ
가족들과 맛난 저녁식사하시구요.
뜨끈한 국물 드시며 추위 날려 버리세요.
오늘도 행복가득 웃음가득한 저녁시간 보내셔요.
캔캔맘의 얼렁뚱땅 레시피
소고기무국만들기
여기까지 입니다.
행복하세요!
감사합니다!
#소고기무국만들기#소고기무국#가을무로만든 소고기무국#캔캔맘의 얼렁뚱땅레시피 #겨울철엔 뜨끈한 소고기무국이 최고!#무효능
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등록일 : 2019-12-09 수정일 : 2019-12-09
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
베트남 현지 판매 1위! 쿵딘 소고기쌀국수 20개입
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프라임등급 미국산 LA 갈비 선물세트 2kg 설날 설 명절
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구어본 쇠고기 직화육포 15g
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국내산 한우 1+ 등급 신토불이 한우육포 선물세트 600g (100g x 6개입)
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g
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본죽 냉장 용기죽 270g 8종 내맘대로 골라담기
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더갈비 자박자박 소불고기 300g*5팩
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
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구어본 쇠고기 직화육포 15g X 10개/20개
봄소 LA 양념갈비 구이용 소고기 2kg
명절 인기반찬! 대용량 특제소스 전통 소갈비찜 500g 1팩/4팩
푸드장 마왕 시즈닝 스테이크 선물세트 1.67kg (냉장) / 시즈닝 스테이크 850g+버터플라이 시즈닝 스테이크 820g
수제 한우 육포 명절 선물세트 6종 설날 명절 구정
[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg
푸드장 40년 포천 전통 이동갈비 소불고기 1kg (3~4인분)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골용 뼈 1kg
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 특수국거리
수입직송 차돌/등심 300g
본죽 파우치죽 200g 6종 내맘대로 골라담기
오슬로 아웃백 BBQ 캠핑 화로 접이식 M/L 바베큐 감성 휴대용 미니 직화 숯불 그릴 6color
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
프라우 한번에 골라담는 스테이크 모음전 (등심/립아이/부채살/채끝살/살치살)
이거네 프리미엄 초이스등급 척아이롤 800g (400g x 2팩)
숲풀림 든든한 한상차림 부드러운 소뼈찜 800g 2인분
온가족 생갈비살 500g/1kg
피데아푸드 미국산 탑 초이스 프리미엄 냉장 소고기 3종 (등심,부채살,살치살)
60년 전통 담양 맛집 덕인관 한우갈비찜 500g
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@6923258
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