약불
소스량은 입맛에 맞게 가감 팔요
중불
야채를 볶을 때 차돌박이를 볶으면 차돌박이가 너무 질겨집니다.
만테까레란 면이 거품기 역활을 하면서 면수, 전분, 오일이 유화되면서 소스가 부드러운 느낌의 농도를 형성해서 부드럽게 면을 감싸 안게 됩니다.
등록일 : 2019-11-13 수정일 : 2019-11-14
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