Name: 풋고추 레시피 [고추 김밥 만들기]
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 유부 28장; 고추 20개; 날치알 6큰술; 김 7장; 밥 3+1/2공기; 당근 1+1/2개; 마요네즈 2큰술; 고추냉이 약간; 기름 약간; 소금 약간; 후추 약간; 검은깨 약간; 물 250ml; 식초 250ml; 설탕 250ml; 간장 3큰술; 물 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1작은술

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CalliopeLife

풋고추 레시피 [고추 김밥 만들기]

전에 유부,고추 넣어 김밥을 싸먹었는데
참~맛있더라구요.
그래서 이번엔 풋고추, 유부, 날치알 넣어 초밥 같기도하고
롤 같기도 하고 김밥 같기도 한 이색적인 김밥
만들어 봤어요.
두 가지의 맛의 고추 김밥 만들어 볼게요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유부
28장 구매
고추
20개 구매
날치알
6큰술 구매
김
7장 구매
밥
3+1/2공기 구매
당근
1+1/2개 구매

[부재료]

마요네즈
2큰술 구매
고추냉이
약간 구매
기름
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
검은깨
약간 구매

[유부 단촛물]

물
250ml 구매
식초
250ml 구매
설탕
250ml 구매

[유부 조림장]

간장
3큰술 구매
물
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

흰밥을 고슬고슬하게 지어
소금, 검은깨, 참기름 넣어 간을 합니다.

당근은 너무 두껍지 않게
사진처럼 잘라 기름 두른 팬에
소금, 후추 약간 넣어 볶아줍니다.

중간불에 간장3큰술, 물2큰술
설탕1큰술, 다진마늘 1작은 술에
유부 14장 정도 넣고 조려줍니다.
고추에 양념을 하지 않아 유부 간이
좀 강해야 맛있답니다.
다진 마늘 때문에 지저분해 보이지만
김밥 속에 넣으면 티나지 않으므로
걱정하지 않아도 됩니다.

간장 맛에 따라 설탕이나 꿀 조금 더 넣어도 됩니다.

식힌 유부를 잘라 준비하세요.

물 250 ml , 식초 250 ml, 설탕 250 ml
1:1:1 비율로 섞어 유부14장 정도에
20분 정도 담가 둡니다.

유부에 간이 배이면 꼭 짜서
잘라 줍니다.

날치알 6큰술에 마요네즈 2큰술
고추냉이 약간 넣어 섞어주세요.

고추 7개 정도를 반으로
쪼개 씨를 제거하고 간을 한
날치알을 채워 줍니다.

나머지 고추는 씨 제거 후
당근 처럼 길게 잘라 준비합니다.

김에 밥을 발라 뒤집어 주세요.
누드 김밥으로 쌀거랍니다.

날치알 고추, 고추 듬뿍
올리고~~

나머지 재료인 유부, 당근
올려 말아 줍니다.
하나는 단촛물 유부로
또 하나는 간장 소스 유부로~~
두 가지 맛으로 싸주었어요.

이때 두가지 맛 유부는 따로 싸주세요.

고추 김밥 완성입니다.

사진은 단촛물 유부와 고추가
들어 간 누드 김밥입니다.
예쁘게 잘라 남은 날치알
위에 올려 데코합니다.

간장 소스 유부와 고추가 들어 간
누드 김밥 입니다.
같은 방법으로 날치알 올려
데코 합니다.

: 머스타드 소스나 고추냉이 간장 만들어
찍어 먹어도 맛있고 파김치랑 먹어도 맛있더라구요.
비릿할 수 있는 날치알과 고추 조합도 좋고
양념 쏙쏙 배인 유부와 고추의 아삭한 맛도 좋았어요.
롤 같은 초밥 같은 이색적인 두가지 맛 김밥~~
모양이나 색감도 예뻐 파티 요리나 손님 접대에도
좋을 것 같아요.
다가오는 연말 파티요리로 강추해 봅니다.