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밍밍찌

충청도식 애호박국수

소면 , 애호박, 소금, 통깨, 참기름, 물, 식용유, 고춧가루, 설탕, 다진마늘,간장
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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애호박과 국수를 준비해주세요
애호박을 깨끗이 씻고 채썰기를 해주세요
채썬 애호박을 볼에 넣고 소금을 뿌려서 10분간 절여주세요
그동안 물을 끓이고 소면을 끓입니다
물이끓어오르면서 거품이 올라올때 찬물을 조금 부어주세요
익은 면을 채에 받쳐 찬물로 헹궈준비해두세요
아까 절여둔 채썬 애호박에 물기를 제거해주세요
팬에 식용유를 둘러주세요
기름두룬 팬이 달궈지면 애호박을 넣고 볶아줍니다
양념을 준비해주세요
애호박이 반정도 익으면 준비해둔 양념을 넣고 볶아주세요
거의 볶아낼때쯤 물을 50ml넣고 바글바글 조려줍니다
어느정도 조금 자작해지면 준비해둔 소면위에 올려주면 끝
팁-주의사항
양념을 넣고 볶을때 타지않게 약한불에서 익혀주세요

등록일 : 2019-10-20 수정일 : 2019-10-21

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요리 후기 12

딸가코소녀777 2019-10-24 13:03:58

어이쿠~ 애호박만 들어가서 기대않고 해봤는데~ 진짜 맛있네요! 레시피 감사합니다~~^^ 

Hee Lim 2020-05-30 14:05:21

횡성에서 먹은 건진국수 먹고싶어서 찾아보다가 비슷한 레시피 찾아서 맛있게 먹었어요. ^^ 오뚜기 칼국수면 이용했고, 멸치다시육수 밑에 살짝 부었어요. 김가루랑 참깨 살짝 갈아 올려줬고, 청양고추 양념도 같이 비벼먹었어요~ 

써나앙 2019-12-08 19:46:11

뭐 넣은것도 없는데 왜 이렇게 맛있죠????? 정말 잘먹었어요! 

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