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저녁노을

추석 음식 활용, 상큼한 비빔국수와 잔치국수

오랜만에 집에 온 딸과 아들, "엄마! 명절 음식 먹기 싫은데!" 라면을 먹자고 하기에 비빔국수는 차례상에 올랐던 과일로 물국수는 나물과 탕국으로 만들어 보았습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
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[비빔국수] 차례상에 올렸던 배와 사과는 강판에 갈아주고 묵은지도 채 썰어 양념과 함께 준비해 둔다.
국수는 물을 부어가며 삶아준 후 흐르는 물에 비벼가며 씻어준다.
만들어둔 양념에 삶은 국수를 넣고 비벼준 후 묵은지와 김가루, 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
[잔치국수] 대파, 고추, 마늘, 나물, 탕국, 깨소금, 참기름을 준비해 둔다.
국수 위에 나물을 돌려가며 담아준 후 탕국을 부어 대파, 고추, 마늘, 깨소금, 참기름, 김가루를 넣어 완성한다.

등록일 : 2019-09-14 수정일 : 2023-04-12

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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