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요리조이

콩닭(콩나물닭볶음탕)

콩나물도 먹고 닭도 먹울수있는 콩닭입니다 ~#
야채도 함께 매콤한 맛이 알품이에요~#
남은 국물은 텁텁하지 않아
밥 넣고 비벼서 썩싹 다 먹었네요
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는물에 닭울 잠시 끓였다가 찬물로 깨꿋이 씻어서 쥰비합니다
껍질 주변에 있는 덩어리 지방 제거 잔뼈룰 제거합니다
콩나물 두번 씻어서 준비 당근 양파 버섯 채썰어서 준비합니다
남비에 콩나뭋 닭을 넣고 그 위에 당근 양파 넣습니다
허브솔트를 골고루 뿌랍니다
고추장을 잘풀어준 후 쎈불에 끓입니다
익으면서 공간이 생겨 버섯 넣었습니다
마늘 8개 장아치간정 6T 방울토마토 10개 고추 채썰어서 넣습니다
센불에 계속 꿇이다가 고추가루 7T 넣고 불울 쥴인후 국물을 고추가루에 축여서 골고루 버무립나다
간을 봅나다 덝살이 싱겁지만 매워서 간을 추가하지 않았습니다
팁-주의사항
물을 넣지 않아도 국물이 생깁니다 매운 정도는 마지막에 고추가루로 조절합니다 단맛을 더 내고싶으면 설탕(또는 꿀, 매실액, 올라고당)을 넣습니다 닭고기 대비 콩나물이 적으니 콩나물 좋아하는분들 콩나물 넉넉하게 넣어 준비합니다 야채는 끓이고 나면 양이 줄어요

등록일 : 2019-08-23 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

요리조이

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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#콩나물#닭볶음#건강식#매운요리
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