Name: 구운 양파 두부조림 만들기 : )
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 양파 1/2개; 참기름1스푼 고춧가루 1스푼; 물2스푼 간장 2스푼; 다진마늘1스푼 매실액 1스푼; 홍고추 송송; 다진파 송송

1,470

거꾸로양

구운 양파 두부조림 만들기 : )

구운양파가 올라간 달짝지근 맛있는 두부조림입니다.
비주얼이 좋아 손님상으로도 좋구요, 양파와 두부가 들어가
영양만점입니다 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료준비]

[양념장 만들기]

노하우 영상

조리순서Steps

두부를 얇고 모양을 가지런하게 잘라줍니다.
형태가 달라지는 것을 막기위해
키친타올로 물기를 빼줍니다.

고춧가루 1스푼 , 참기름 1스푼, 간장 2스푼, 물 2스푼, 매실액 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 다진파와 홍고추를 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

두부를 앞뒤로 노릇하게 굽고
위에 양념장을 소량씩 발라줍니다.

약불

두부 앞뒤로 양념이 베도록 잘 익혀줍니다
다 익은 두부는 접시에 옮겨줍니다.

양파만 소량 볶아줍니다
캐러맬 색이 나오도록 오래 볶아 줍니다

익은 양파를 두부 위에 올리고
통깨로 마무리 하면 두부조림 완성입니다.

: 두부는 얇아야 식감이 더 좋습니다.
양념장이 짜지 않으므로 싱거우시다면, 양념장을 두부에 많이 발라주세요

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등록일 : 2019-07-20 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

거꾸로양

맛있는 요리로 힐링하는 거꾸로양입니다 : )

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도