Name: 삼계탕/삼복(초.중.말복)더위/보양식
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭고기 2마리; 인삼 4뿌리; 대추 1줌; 한약재 1봉; 통마늘 1봉; 물 3L; 굵은소금 1TS; 가는소금 1ts

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건강은텃밭에서

삼계탕/삼복(초.중.말복)더위/보양식

삼복더위엔 보양식드시고 지친여름
건강하게 날수있기를~

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
2마리 구매
인삼
4뿌리 구매
대추
1줌 구매
한약재
1봉 구매
통마늘
1봉 구매
물
3L 구매

[양념]

굵은소금
1TS 구매
가는소금
1ts 구매

노하우

조리순서Steps

닭은 비계.내장( 뼈사이
조금씩 남아잇음)손질해서
큰냄비에 물과함께
넣는다

준비한 한약재.인삼.통마늘
대추를 넣고 끊인다.
쎈불에서 팔팔올라올 때까지 뚜껑을 열고
끊인다(잡내제거도 됩니다)

끊기시작할때 불순물(거품)
을 깨끗이 걷어내준다

끊어오르면 뚜껑을닫고
중불에서 1시간넘게
끊여준다..저는1시간20분
끊였더니 닭이 너무
흐믈흐믈~ㅋ
제입맛엔 딱이였어요..
큰소금으로 간을 맞추어
주고 먹을땐 작은소금으로..

: 파를 송송썰어 올려드셔도좋아요.
(밭으로 파뽑으러가는게 귀찮아서..ㅠ)

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등록일 : 2019-07-15 수정일 : 2019-07-15

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레시피 작성자About the writer

건강은텃밭에서

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