땅콩 검정깨강정

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초록바람N

땅콩 검정깨강정

종종 홈메이드로 즐기곤 하는 흑임자 검정깨강정~! 가족들이 모두 좋아하기도 하고 만들기도 간단해서 자주 만들어 먹는 간식 중 하나인데요, 이번에는 건강한 단맛으로 맛을 내 더 건강하고 맛있는 흑임자 검정깨강정을 만들어봤어요. 물엿대신 올리고당을 이용하고 설탕대신 천연스위트너(스테비아와 에리스리톨이 들어간 설탕대체품)을 이용해서 만들어봤어요. 당걱정이 있으신 분들이나 다이어트 하시는 분들에게 도움이 되지 않을까 싶네요. 고소하고 건강한 땅콩 검정깨강정~! 만들어보아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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틀에 참기름을 발라둡니다.

볶은 땅콩은 껍질을 까서 준비한 볶은 흑임자에 넣고 잘 섞어주세요. 저는 견과류로 땅콩을 넣어주었는데요, 취향껏 좋아하시는 견과류 볶아서 넣어주심 됩니다.

시럽을 만들 팬에, 준비한 올리고당과 나트비아를 넣어주세요. 좀 단단한 식감을 원하시는 분인 경우 물을 넣어 시럽을 만들면 좋구요, 소프트하고 말랑한 식감을 원하시면 물은 빼고 만드시면 됩니다.

팬을 중불에 올리고, 나트비아와 올리고당이 녹아 액체 상태가 되었다가 끓기시작하면, 가운데까지 바글바글 끓여주세요.

준비한 검은깨와 땅콩 섞은것을 넣고, 약불로 줄인 뒤에, 시럽과 잘 섞어줍니다.

전반적으로 점성이 생길때까지 약불에서 섞어주심 됩니다.

준비한 기름 칠한 팬에 담고, 종이호일을 덮어 밀대나 스크래퍼 등으로 평평하게 꾹꾹 잘 눌러주세요.

아직은 약간 따뜻할때 냉장실에서 20분 정도 굳혀주세요. 어느정도 굳으면 팬을 뒤집어 분리한 뒤에,

잘 드는 칼로 적당한 사이즈로 잘라주면 완성입니다. 밀폐용기에 담아 냉장실에서 보관해주시면 됩니다.

: 물을 넣으면 좀 더 바삭하게 즐길수 있습니다.
설탕이 들어가는 깨강정 레시피는 아래링크에서 참고해주세요~
@6908562 , @6900712 , @6841616

검정깨강정 관련 상품

등록일 : 2019-06-12 수정일 : 2019-06-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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댓글 1

#흑임자깨강정 #깨강정 #검정깨강정 #노슈가깨강정 #노슈가베이킹 #다이어트 #당뇨

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