가족모임요리로 좋은 차돌박이 야채말이찜

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가족모임요리로 좋은 차돌박이 야채말이찜

고소한 차돌박이속에 알록달록한 야채가 들어가 보기도 좋고 먹기도 좋은 가족모임 요리로 그만인 눈과 입을 행복하게 해 주는 차돌박이 야채말이찜입니다^^*

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[와사비 간장소스]

간장
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
생와사비
1티스푼 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

팽이버섯은 밑둥 잘라 몇번 갈라주고
부추는 버섯과 비슷한 크기로 썰고
파프리카는 굵게 채 썰어 주세요~

적힌 분량의 생와사비소스 재료 모두 넣고
골고루 저어 설탕도 녹이고 와사비도 잘 풀어 주세요~

차돌박이 한장씩 펼쳐 주시구요~

끝부분에 준비한 버섯과 야채 원하는 만큼 올려 주세요~

돌돌 말아 주면 차돌박이 야채말이 완성!

찜기에 숙주나물 듬쁙 올려 깔아 주세요~

숙주나물 좋아하지 않으면 안 깔아도 되고
숙주나물 대신 양파 깔아 쪄서 같이 먹어도 굿!

차돌박이 야채말이도 올려 주시구요~

뚜껑 닫고 중불에서 10분 정도 쪄 주세요~

너무 오래 찌면 야채의 아삭한 식감도 죽고
고기도 질겨지니 너무 오래는 찌지는 마세요!

짜,,,잔~~~
야채 색깔이 그대로 살아 있지요ㅎㅎ

밑에 깔려 있던 숙주도
아삭한 식감 그대로 살아 있더라구요~

접시 가운데 숙주나물을 올리고 가장자리에
차돌박이 야채말이찜 빙 둘러 주고
와사비 소스 곁들어 주면 완성!!

: 생와사비 좋아해 넣었는데
와사비가 싫으면 땅콩잼넣고
소스 만들어 주세요~

차돌박이야채말이찜 관련 상품

등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2021-06-17

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 2

요리 후기 8

난뮈니 2020-06-24 12:48:14

아버님생신에 차돌대신 부드러운불고기로대신해서 맛있게 먹었네요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-06-24 20:20:20

불고기감으로 만드셔도 넘 좋지요 ~ 어머님이 넘 좋아하셨을거 같아요ㅎ 생신 추카드립니다ㅎㅎ 감사합니다^^*

이쁜썬~ 2020-03-18 08:15:57

요리솜씨 가 별로인 저도 칭찬받고 맛나게 잘 먹었어요.자주 해먹을거 같아요

쉐프의 한마디2020-03-18 20:48:50

레시피가 어렵지 않고 만들기 쉽고 맛도 괜찬지요ㅎㅎ 고기가 면역력향상에 좋다고 하니 자주 챙겨 드세요~ 감사합니다^^*

오후한시 2021-06-16 13:04:13

맛있게 잘먹었어용~ 그런데 차돌말이 해놓고 냉장보관해서 다음날 먹어도 될까요???

쉐프의 한마디2021-06-17 13:00:27

만들어 바로 먹는게 더 맛있지만 다음날 드셔도 괜차아요~ 감사합니다^^*

Jee Eun Kim 2021-02-23 14:01:44

차돌을 안좋아해서 불고기로 했는데 어머님께도생일이었던 남편에게도 모두 칭찬받았아요~

쉐프의 한마디2021-02-23 20:49:06

불고기감도 넘 좋지요~ 차돌 안 좋아하시면 대패삼겹살도 좋답니다 어머님과 남편분 모두 맛있게 드셨지요ㅎㅎ 감사합니다^^*

남규니 2020-04-04 22:21:24

코로나때문에 퇴직하고 요리삼매경에 빠진요즘 아들을 위한 메뉴로 선택한 최고의 메뉴였습니다~~^^ 레시피 감사히 공유했어요~~♡

쉐프의 한마디2020-04-06 19:58:21

자극적이지 않고 담백해 아이들 먹기도 참 좋지요ㅎ 감사합니다:) 조금만 더 힘내 잘 버텨 보아요~빠이팅!

이히히히히힛 2024-01-18 20:05:29

너무 잘 먹었어요~ 숙주랑 양파 같이 깔아쪘고, 많이 건강한느낌이에요~

쉐프의 한마디2024-01-18 22:26:45

그쵸, 기름기가 쏙 빠져 부담없이 건강하게 먹을 수 있어 넘 좋지요ㅎ 맛있게 만드신 요리 사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

깜뚱누나 2019-07-17 19:26:36

처음 해보는거 였는데 맛있게 잘 해먹었어요^^ 소스도 은근 별미네요^^

쉐프의 한마디2019-07-18 09:29:03

소스 맛 괜찬죠 ㅎㅎ 감사합니다^^* 좋은 하루 보내세요~

cookingbobo 2019-11-10 21:37:15

너무맛있게 잘먹었어요!

쉐프의 한마디2019-11-12 00:19:56

우아,,이시간에 보니 침 꼴깍하게 되네요 ㅎㅎ 먹음직스런 사진후기 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

댓글 0

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